セールスポイント
・国産原料、無添加にこだわった漬物、惣菜を販売している。
・Amazon、楽天ともにらっきょうカテゴリーでトップの販売実績がある。
・驚くほど大きい貴重な国産らっきょうを贅沢に使っている。
安心安全な場所で製造している
「壮健の里柊亭」では国産原料、化学物質無添加にこだわっている漬物と惣菜のお店です。
製造を行っている場所はなんと八ヶ岳南麓の標高1,000Mの大自然の中というこだわりです。
希少な国産大粒らっきょう
らっきょうの栽培は他の野菜の３～４倍の時間がかかるそうなので、国産のものは少なく、更に大粒のものはその中の１割程度にしか満たないそうです。
それだけの希少のらっきょうになると値上がりもするので、スーパーなどでは購入することは出来ません。
レビュー
今回購入したのは「壮健の里柊亭」の「国産らっきょう 大粒 500g」です。
▼袋はこのようになっています。
液体込みで500gではなく、らっきょうだけで500gなのでボリュームはたっぷりです。
▼真っ白いキレイならっきょうであり、少しだけ透き通っています。
酸味と甘味が上品であり、どちらも角が立っていない優しい味わいになっています。
隠し味で梅酢が使われており、風味が良くなっています。
らっきょうの食感は大粒なこともあり、シャキッとした歯ごたえは小粒のものとは違い、存分に楽しむことが出来ます。
1粒だけでも満足度が高いので、２，３粒食べるだけでお酒を沢山飲めるので、意外とコストパフォーマンは悪くないのかもしれません（笑）。
▼らっきょうはタルタルソースにも流用可能です。
沢山あるらっきょうを食べきれないことがあった場合はタルタルソースに使うといいですよ！
やや大きめに刻んだらっきょうとゆで卵をマヨネーズで和えたら、塩コショウで味を整えるだけでかなり美味しいソースになります。
通常のタルタルソースにはタマネギを入れますが、らっきょうの味を殺してしまうので入れないほうが良いと思います。
写真に使った料理はノルウェーサーモンのフライです。
総評
小粒・中粒のらっきょうかつ、海外産の物が多いらっきょうですが、こちらのらっきょうは国産で大粒という安心かつ美味しいのが嬉しいですね。
他のメーカーのらっきょうと値段を比較してみると、大手メーカーのものより少々高いぐらいでしたので、購入するとそこまで高いという感覚はないと思います。
大粒のらっきょうは取り寄せない限りあまりないので、食べたい人は是非こちらのらっきょうを試してみてください。
