セールスポイント
・576層にも重ねたパイ生地のミルフィーユでサンドしている。
・アーモンドチョコレートクリームによる風味が特徴的な味わい。
・ライスクリスピーにより、通常のミルフィーユよりもサクサクと仕上がっている。
食感が楽しいミルフィーユ
「菓輪舎」が販売している「東京ミルフィーユ かさ音」は食感にこだわっているのが特徴です。
ミルフィーユの生地であるパイはサクッとした歯切れのいい音をしており、トッピングに使われているライスクリスピーはカリッとしています。
パイ生地とライスクリスピーの音が名前の由来である「かさ音」になっています。
生地とクリームのこだわり
ミルフィーユに使われているパイ生地はパイシートを576層に重ねられており、焼き上げることでサクサクしている柔らかな食感の生地に仕上げています。
中に入っているクリームはアーモンドチョコクリームなので、ナッツ類の香ばしさと濃厚な味わいを楽しむことが出来ます。
レビュー
今回紹介するのは「菓輪舎」の「東京ミルフィーユ かさ音」です。
▼東京駅周辺の路線図をモチーフにしたデザインになっています。
東京駅や羽田空港などでは定番のお土産の１つだそうです。
▼透明な袋で個別包装されています。
賞味期限はおおよそ６０日前後なので、購入してからすぐには渡せなくとも大丈夫なお土産です。
▼アーモンドの香りは強くありませんが、パイ生地の香りはいいですね。
見た目でわかるようにミルフィーユの上にはライスクリスピーが載っており、単体で食べてみるとかなりカリッとしているのがわかります。
メインのミルフィーユはサクッとしていますが、口の中でほろりと溶けていきます。
ライスクリスピーが最後までカリカリとしているので、パイ生地がほろりと溶けた後も食感にメリハリを上手く作っていますね！
アーモンドチョコクリームの味はアーモンドが強めなので、風味が豊かです。
甘味はあまり強くないので、甘いのが苦手な人でも楽しむことが出来ると思います。
クリームが少ないので、どちらかと言うと食感を楽しむ焼き菓子ですね。
総評
トッピングされたライスクリスピーが食感をグッと向上させていますね！
中に入っているアーモンドチョコクリームは多くはありませんが、そのおかげでサッパリと最後まで食べることが出来ます。
「かさ音」は東京土産ですが、現地で購入せずともお取り寄せ出来るので、荷物が多い場合は通販で購入する手もいいかもしれませんね。
