和菓子

【実食】抹茶の香りが良い「宇治金時琥珀」【京菓子司都】

・ザクリとした衣と小豆のふっくら感を楽しめる。
・衣と中身には大量の抹茶が使われている。
・上品な甘さと風味が穏やかなお茶と良く合う。

【実食】飲めるほど柔らかい「とろけるわらび餅」【巴庵】

・飲めるほどに柔らかいわらび餅。
・面白いほどモッチリと延びる。
・黒蜜ときなこの品質が良い。

【実食】上品なくるみ入り餡「岩谷堂羊羹 くるみ」【回進堂】

・岩手銘菓として有名な和菓子。
・本格練羊羹にくるみが入ることで旨味が増す。
・サラリとした上品な口溶けを楽しめる。

【実食】ピリッと痺れる「麻辣揚煎」【重慶飯店】

・甘辛い揚げ煎餅に麻辣味を加えている。
・大型のせんべいなので歯ごたえが楽しめる。
・酒のあてにも出来るおつまみ煎餅。

【実食】秘境の村が作る逸品「ゆずようかん」【米良食品】

・宮崎県産のゆず100%使用。
・山の中にある秘境「西村良村」で作られている。
・ゆずの風味を贅沢に味わえるサッパリとした羊羹。

【実食】雑味ナシ甜菜糖入「希釈ゆずドリンク」【高知アイス】

・安価なゆずジュースと異なり、ゆず果汁のみ。
・雑味のないスッキリとした希釈ゆずジュース。
・甜菜糖を使っており、ゆずの風味と良く合っている。

【実食】ほたての旨味が詰まった「ほがじゃ」【北海道福太郎】

・バリッとしたややハードタイプのせんべい。
・魚介の味とじゃがいもの味が強い。
・めんべいと親戚の様な商品なので、明太子入り。

【実食】歯ごたえと風味が楽しい「落花生まんじゅう」【やます】

・粗めのピーナッツが入っているので、歯ごたえが楽しい。
・小分けになっており、量があるのでお土産に使いやすい。
・ピーナッツ入りなので、通常のまんじゅうよりもコクがある。

【実食】澄んだ味「かぼすコンフィチュール&やまのまりも」【あねさん工房】

・カボスは他の柑橘類にはない雑味のないお菓子になる
・まるごとカボスをシロップ煮したやまのまりもは非常にユニーク。
・変わった贈り物を検討している時に便利。

【実食】落花生と生地の歯ごたえが楽しい「九十九島せんぺい」

・カリカリとした薄い甘い生地に大きなピーナッツが入っている。
・サッパリとしたフロランタンの様な味わい。
・長崎の定番土産の1つ。

【実食】白いスイートポテトを求肥で「はこだて雪んこ」【嘉福堂キッチン】

・雑味の少ない白いさつまいも(黄金千貫)で作られた洋風大福。
・ふわっとした求肥と柔らかいスイートポテトが楽しめる。
・全部で6種類の味があり、様々な特徴がある。

【実食】しっとり柔らか種類豊富「金澤ケーキ」【金沢兼六製菓】

・保存が効く上にリーズナブルなケーキ。
・全部で16種類の味わいと期間限定商品がある。
・フワッとした歯ごたえとしっとりとした口溶けが楽しめる。

【実食】昆布とチョコの飴「ちょこまる。」【源蔵屋】

・チョコレートと昆布の異次元コラボレーション。
・ネタ商品と思いきや、独特の美味しさを楽しめる。
・バレンタインの特別商品だったが、人気が出たためレギュラー入り。

【実食】阿蘇ミルクを使用「生チーズ饅頭 一五九二」【古今堂】

・チーズの濃厚な味と和菓子を上手く合わせている。
・食品コンクールで入賞した「ASO MILK」を使用。
・和洋折衷の味わいであり、コーヒーと良く合う。

【実食】甘納豆の完成型「黒豆しぼり」【キムラフーズ・レシピ付き】

・外はサクッ、中はホロッとした新食感の甘納豆。
・豆臭さが少なく、豆が苦手な人でも楽しめる。
・製菓やパン作りなどに使うと美味しい。

【実食】400年近く日本にある「一六タルト」【愛媛銘菓】

・洋菓子のタルトではなく、歴史の長い和菓子のタルト。
・バターや植物油などを使わないのでサッパリとしている。
・低カロリーながらも物足りなさを感じさせない。

【実食】日本一薄い和菓子「松風」の元祖【正観寺】

・熊本県の銘菓「松風」の元祖である。
・日本一薄い和菓子である松風の厚みは1.2mm。
・一枚一枚が小さいので、1袋だけでも長時間楽しめる。

【実食】芋不使用の焼き芋!?「わかさいも」

・北海道に90年近く愛されているお菓子。
・さつまいもを使っていないのに、芋の味わいがする。
・昆布入りというユニークさがあり、お土産に最適。

【実食】カボスピール「かぼす日和」【あねさん工房】【アレンジ】

・カボスの皮を使った珍しいピール。
・青いカボスと黄色いカボスの2種類を楽しめる。
・お土産に相応しいデザインであり、持ち運びやすい。

【実食】日本一薄い和菓子「古能美」「松風」【アレンジ】

・ただ薄いだけではなく、高品質な味わいを楽しめる。
・ザクザクとした歯ごたえの上、口溶けが優秀。
・黒糖の香りとアーモンドの芳ばしさが楽しめる。

【実食】驚異の濃さ「 ミルクジャム京ほうじ茶」【ちきりや】

・生クリームを使った旨味とコクが濃厚なミルクジャム。
・お茶屋の「ちきりや」が作ったほうじ茶が使用されている。
・口の中でほうじ茶の香りが一気に広がる。

© 2020 シェフのお取り寄せ~グルメの扉~