漬物

【調理師推薦店】安くて高品質の輸入食材屋「ハイ食材室」【チーズ5種紹介】

2020/3/9  

・世界中のプロが使用している商品を日本で使える。
・日本人の好みに適した商品を多数取り扱っている。
・業務用サイズの値段は安いが品質は高い。

【実食】信州伝統の味を高級品に「善光寺しょうゆ豆」【すや亀】

2020/1/24  

・長野の郷土料理であるしょうゆ豆の高級バージョン。
・醤油のコクが染み込んだ発酵調味料。
・米麹と甘酒、和風だしが使われているのでまろやか。

【実食】激辛で旨味たっぷり「辛MAX漬」【ハコショウ】

2020/1/21  

・岩手の名物一升漬を激辛にした商品。
・激辛なだけではなく、旨味もたっぷり。
・色々な料理に使うことが出来る。

【実食】たまり風味がする野菜の味噌漬け「風鎮漬」

2019/10/19  

・老舗の作る味噌と醤油で漬けられた漬物。
・塩気が強いがそれに負けない旨さがある。
・お茶漬けにすると非常に美味しい。

【実食】芳醇な柑橘類の香り「亀蔵」「柚子とまと」【アレンジ】

2019/10/19  

・トマトを使った漬物というユニークな商品。
・柚子のジュレが食感と香りを良くしている。
・余ったジュレは他の料理に使える。

【実食】新ごぼうをいつでも「すが野」「早掘り里ごぼう」【レシピ付き】

2019/10/19  

・国産ごぼうを本醸造醤油でまるごと漬けている。
・新ごぼうの香りをいつでも味わうことが出来る。
・少し使うだけで料理の雰囲気を変えられる。

【実食】白飯やつまみ、料理にも「ぶっかけおかず生姜」【レシピ付き】

2019/10/19  

・国産のしょうがをたまりしょうゆ風味に漬け込んである。
・ごはんにそのまま載せられる様に細かく刻んである。
・料理に利用することが出来、素材の生姜と同じ様に使える。

【実食】飛騨名物を手軽に「船津醤油」「朴葉味噌」【細かい解説付き】

2019/10/19  

・味噌だれと朴葉がセットになっているので、気軽に楽しめる。
・味はくるみ、山椒、あぶらえ入りの3種類。
・コンロ、フライパン、グリルなどと調理器具は選ばずに作れる。

【実食】厳選素材のみの金山寺味噌「かわばたみそ」の「おかずみそ」【レシピ付き】

2019/10/19  

・国産素材のみで作られており、添加物は一切不使用。
・水飴を使うことで上品な甘さを持っている金山寺味噌。
・そのまま食べてもよし、アレンジしてもよしと使い勝手が良い。

【全て実食済み】調理師のオススメ楽天グルメショップリンク集

2019/10/19  

・実際に管理人が実食した中での楽天ショップリンク集。
・詳細記事がついており、アレンジやレシピも付いている。
・Amazon、楽天、Yahooの中で「楽天」にて購入するのが得なものを選出。

【実食】極上の梅を塩たっぷりで「福梅本舗」「梅仙人の白梅干」【レシピ付き】

2019/10/19  

・最高級の紀州南高梅を使った昔ながらのしょっぱい梅干し。
・梅仙人と呼ばれている職人によるこだわりの一品。
・料理に使う梅干しは塩分濃度が高い方が美味しい。

【実食】千円で満足「久虎」の「漬物セット」

2019/10/19  

・様々なごはんのおかずを2、3点セットで安く購入出来る。
・少し変わった風味や味付けを楽しめる。
・スーパーの漬物と同じ価格帯で、値段以上に味が良い。

【実食】濃縮したタラコ「はかた 寿賀や」「明太子からすみ」【〆は茶漬け】

2019/10/19  

・明太子の味を凝縮した新しいおつまみ。
・博多名物の明太子をからすみのように仕上げた。
・酒のあてからお茶漬けまで明太子同様の使い方が出来る。

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