魚介類

【実食】無塩分なのに酒がうまい「海の干しがき」【広島菊屋】

・牡蠣を茹でた後に干したもの。
・材料は牡蠣のみで、調味料は不使用。
・酒のあて、料理の素材に使える。

【実食】ふっくら美味「静岡釜揚げしらす缶詰」【山梨罐詰】

・缶詰とは思えない味わい。
・賞味期限が長いので好きな時に食べられる。
・やや強めの塩気がつまみにちょうどいい。

【実食】簡単綺麗な海鮮丼「瓶ドン」【マツコの知らない世界/川秀商店】

・解凍したらアツアツご飯に載せるだけ。
・味付けは必要なく、非常に手軽。
・鮮度の良い魚介類とたっぷりのメカブ。

【実食】エスニック店不要「ラブパク」【JOHN'SOFFICE】

・手軽に本格エスニックを味わえる。
・パクチーを足すことでより美味しく。
・ソースとしても非常に使いやすい。

【実食3品】昔ながらの活け〆と津本式の刺身を楽しめる【請関水産】

・鮮度が非常に良いので、熟成加減を調整できる。
・うまみ極点製法(津本式)と活け〆の2つを注文できる。
・養殖場から配送まで一貫体制なので高品質。

【実食】蒲焼のタレが芳ばしい「うなぎ焼きおにぎり」【うなぎ処勝美】

・鰻のタレがたっぷり掛かった焼きおにぎり。
・国産ウナギが真ん中に入っている。
・量が少なめなので食欲が無い時に便利。

【実食】極上一本釣りを炭火で「戻り鰹のたたき」【土佐料理 司】

・一年を通して、上等なトロ鰹を楽しめる。
・一本釣りした良質な鰹を炭火焼きでタタキに。
・圧倒的に鮮度が良い為、香りが良い。

【実食】肉厚でふんわり「満腹うなぎ」【みさら】

・200g以上かつ30cm超えの大型ウナギの蒲焼。
・大型専門の為、大型ウナギの焼き方を熟知。
・肝焼きをたっぷりと楽しめる。

【実食】素材と季節を楽しめるさつま揚げ【はせい】

・良質な白身魚を使った老舗練り物屋。
・様々な種類があり、飽きずに色々と楽しめる。
・糖度の高い淡路島産玉葱がいい仕事をしている。

© 2022 シェフのおとりよせブログ~グルメの扉~