【実食】パリふわで炭火の香りがたまらない【うなぎの兼光】
・新鮮な活鰻を捌いてすぐに調理している。
・関西風のウナギを2種類販売。
・サイズが立派であり、ウナギは非常に良質。
【実食】ふんわり軽いチーズタラ「花チーズ」【扇屋食品】
・チーズタラを薄くスライスしたおつまみ。
・ふわりとした軽い食感が楽しめる。
・料理に使うことも可能。
【厳選16品】調理師が実食して選んだ海の幸【お取り寄せ】
・当サイトで紹介しているおとりよせした海産物(川魚アリ)のレビューをまとめた記事です。
【32枚実食】調理師厳選のピザショップ【お取り寄せ】
・管理人が通販で購入してきた「冷凍ピザ」を再評価した上で、オススメのショップをまとめて紹介します。
【実食】冷凍ピザの最高峰の一角【カーサ・カキヤ】
・少し高めだが、値段に見合った味である。
・具材トースが贅沢であり、材料も吟味されている。
・ザクザク、モッチリとした生地がたまらない。
【実食】コッテリ燻製鯖をサッと「THEさBAR」【夜明茶屋】
・袋から出してすぐに食べられる燻製鯖。
・常温でも1年間保存が出来るのが便利。
・脂の乗った鯖としっかりとした薫香が酒に合う。
【実食】博多屋台のおでんを家庭で【豊島蒲鉾】
・贅沢な味というよりホッとする落ち着いた味。
・サイズが驚くほど立派でリーズナブル。
・博多屋台の味を家庭でそっくり味わえる。
【実食】高級魚を使った弾力に富んだ練り物【鱗吉】
・昔ながらの本格的な練り物の味が楽しめる。
・原価が高いので実店舗と通販のみで販売。
・小田原のかまぼこの元祖である。
【実食】子供から大人まで楽しめる冷凍ピザ【ロッソ】
・楽天のピザランキング1位の売上を何度も記録している。
・リーズナブルな値段なので頼みやすい。
・40種類以上のピザがあり、子供向けから大人向けまで幅広い。
【調理師推薦】高品質の輸入食材屋「ハイ食材室」【チーズ5種紹介】
・世界中のプロが使用している商品を日本で使える。
・日本人の好みに適した商品を多数取り扱っている。
・業務用サイズの値段は安いが品質は高い。
【実食】江戸時代からの最高品「生剣先するめ」【うちの海産】
・普通のするめよりも柔らかいが、旨味はしっかりとある。
・使用しているイカは高級品の剣先いか。
・大きいスルメだと余りやすいが、小型なら食べ切りやすい。
【実食】全て国産!ふわとろ関西風うなぎ【川口水産】
・市販品よりも品質が高く、少し安い関西風うなぎ。
・国産特大うなぎは肉厚で170g以上のボリュームがある。
・うなぎの形状が様々あり、用途に合わせて使える。
【実食】複雑な旨味「五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー」
・鯛の出汁だけではなく、牛骨のブイヨンも使っている。
・複雑な旨味が楽しめるが、辛さとスパイスは控えめ。
・具なしのプレーンがあり、オリジナルカレーも手軽に作れる。
【実食】ツナの印象が変わる「まぐろの尾身大和煮」【木の屋石巻水産】
・水揚げされた魚を即日加工し、国内素材のみで作り上げる。
・値段は高いがクオリティを考えれば相応以上の価値がある。
・マツコの知らない世界で紹介された「金華さば」の缶詰が有名。
【実食】酒飲みが出会ったら危険「しょっつるあたりめ」
・安っぽいあたりめとはかなり違う風味。
・しょっつるが上手く機能しており、クセが少なく、旨味が多い。
・ソフトさきいかよりも硬く、よくあるあたりめより柔らかい。
【実食】全国の味を楽しめる「みそ汁里自慢」【アマノフーズ】
・1袋100円程度だが品質が高い。
・全国各地のご当地味噌汁4種類の詰め合わせ。
・インスタントでもちょっと変わった味を楽しめる。
【実食】鮭の美味しい所を凝縮した缶詰「鮭の皮しぐれ煮」
・鮭の皮を甘辛くした煮付けの缶詰。
・生姜がたっぷりと効いており、臭みはない。
・ご飯は勿論、酒のあてにも。
【実食】旨みたっぷり「黄ニラだし醤油」【使い方】
・岡山の名産品である黄ニラがたっぷりと入った出汁入り醤油。
・鯛、昆布、椎茸エキスが入っている独特のコクを楽しめる。
・卵かけご飯には勿論、様々な料理に使うことが出来る。
【実食】上品な練物「出雲国の黄金揚げ」【風味絶佳 山陰】
・美味しい練り物を冷凍食品でも味わえる。
・ちょっとした贅沢に最適なおつまみ。
・上質な白身を使っており、添加物を一切使っていない。
【実食】福井の珍味「さばのへしこ」【越前そばの里】【レシピ付き】
・伝統的な作り方が行われている。
・発酵食品が好きな人にはたまらない珍味。
・意外と料理の幅がある素材である。
【レシピ】簡単に作れる骨まで食べられる鯵の南蛮漬け
.揚げたてではサクサクと中骨まで食べられる。
.1日かけて漬け込むと揚げたてとは違う美味しさを楽しめる。
.魚嫌いの子供に食べさせやすい。