野菜

【調理師監修】袋生ラーメンを美味しくする方法

・市販の袋生ラーメンを美味しくする調理方法です。

タケノコは水だけで茹でるのが一番【1時間以内】

・今まで行ってきた一般常識とされているタケノコのアク抜きが一切無意味だったことが分かる記事です。

だしパックでプロ並みのお好み焼きを作る【手軽】

・お好み焼きの美味しい生地を手軽に作る方法を紹介する記事です。

【レシピ】胡椒の刺激がたまらない「カルヌ・ヤルク」【トルコ料理】

・トマトペーストがあればトルコの味を楽しめる。
・ナスが挽肉の肉汁を吸い、トロトロに。
・トルコではメジャーな料理の1つ。

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【レシピ】油控えめ低カロリー青椒肉絲(チンジャオロース)

・低カロリーにするために油を控えている。
・油は少なめだが、旨味がたっぷりの味を楽しむことが出来る。
・味わいは広東料理と四川料理をミックスしている。

【実食】風味・旨味が違う「特級あおさのり」【レシピ付き】

・三重県伊勢志摩の名産物の1つであるあおさのり。
・安いあおさのりよりも味と香りが豊か。
・様々な料理に使える万能素材。

【実食】出汁が美味、栃木県民愛用きのこ「ちちたけ」【レシピ付き】

・乳茸(ちたけ・ちちたけ)の特徴はボソボソした食感があり、地域によってはあまり高評価をされていないきのこですが、非常に良い出汁が取れる為、鍋物や麺類に重宝されています。

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