0000~1,000円

【実食】素材を引き立てるチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」【レシピ付き】

2020/8/3  

・ザネッティ社製のものをレシピと併せて紹介。
・塩気がやや強く、ミルク感のあるハードチーズ。
・パルミジャーノ・レッジャーノとは違った美味しさ。

【実食】塩麹が深みを与える「黒ポン酢」【梅薫醸造】

2020/8/1  

・塩麹とあごだしを使ったぽん酢。
・白ぽん酢は塩味、黒ぽん酢は醤油味。
・塩麹によるトロミが食材によく絡む。

【実食】老舗醸造家が作ったスパイシーな「湯浅なすカレー」「カレー醤油」【湯浅醤油】

2020/7/29  

・湯浅なすを使ったスパイシーなカレー。
・醸造メーカーで有名な湯浅醤油が制作。
・同じメーカーのカレー醤油との相性が良い。

【実食】ふんわり軽いチーズタラ「花チーズ」【扇屋食品】

2020/7/24  

・チーズタラを薄くスライスしたおつまみ。
・ふわりとした軽い食感が楽しめる。
・料理に使うことも可能。

【実食】飲めるほどに柔らかい「とろけるわらび餅」【巴庵】

2020/7/22  

・飲めるほどに柔らかいわらび餅。
・面白いほどモッチリと延びる。
・黒蜜ときなこの品質が良い。

【実食】素晴らしい香り「有機&無農薬 オーストラリアハーブミックス」【マロンヒル】

2020/7/15  

・オーストラリア産の有機&無農薬のハーブのみ使用。
・普段手に入れにくい珍しいハーブを楽しめる。
・風味を活かせた時には絶妙な料理が出来る。

【実食】くるみが生み出す上品な餡「岩谷堂羊羹 くるみ」【回進堂】

2020/7/13  

・岩手銘菓として有名な和菓子。
・本格練羊羹にくるみが入ることで旨味が増す。
・サラリとした上品な口溶けを楽しめる。

【実食】糖度が高く、旨味が強い「OSMICトマト」

2020/7/11  

・糖度が12度以上と果物並の甘さ。
・甘いだけではなく、旨味と香りも良い。
・同じ品種でも味の差が驚くほど違う。

【実食】シャキッとした風味豊かな辛い漬物「老干媽」「香辣菜」

2020/7/6  

・中国食品メーカー「老干媽」のピリ辛青菜漬物。
・シャキシャキとした歯ごたえと風味が良い。
・料理に合わせて使うとより美味しくなる。

【実食】マツコの知らない世界で紹介された太兵衛そばは良品

2020/6/25  

・マツコの知らない世界で紹介された乾麺のそば。
・そばの香りと甘みを楽しめる。
・更科そばというよりは藪に近い性質を持っている。

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