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【実食】信州の魚と豚の旨味をギュッ!「まるごと信州スープ」

投稿日:2018年5月24日 更新日:

アスザック まるごと信州スープアソート 6食

セールスポイント

・信州産のサーモンとポークのスープ。
・フリーズドライで作られた即席スープ。
アスザック まるごと信州スープアソート 6食

アスザックフーズについて

アスザックフーズ 彩り野菜の和風スープ 10食

「アスザックフーズ」では原料となる野菜が育つ畑から、商品が届くところまで全てを管理しているのが特徴です。

自社農場はベトナムにかまえており、品質と衛生管理を徹底的に行いながら広大な土地でほうれん草やチンゲンサイなどの作物を栽培しています。

この農場から取れた野菜は安全性が確認されたものから順次フリーズドライ加工されていきます。

フリーズドライとは?

最近ではフリーズドライ商品をコンビニやスーパーなどで販売されているのが普通になってきましたが、フリーズドライ加工には様々な利点があります。

フリーズドライとは読んで字のごとく、凍結させてから水分を乾燥させる加工方法です。

ざっくり言うと冷凍させた素材の水分を凍らせて、加熱をせずに水分を蒸発させて無くすことが出来る魔法のような方法です。

フリーズドライによる恩恵

先述した様に余計な加熱をしないため、栄養成分の損失が少ない製法と言われています

極限まで乾燥させるため、持ち運びが楽になり、水分がないことにより雑菌が繁殖しないという利点があるので、保存料がなくとも品質保持をすることが出来ます。

レビュー

今回紹介するのは「アスザックフーズ」の「まるごと信州スープアソート」です。

▼パッケージはこのようになっています。

▼開けるとこのように各種スープが3つずつ入っています。

▼袋のデザインはこのようになっています。

▼左側が「信州産ポークときのこのスープ」、右側が「信州サーモンの味噌クリーム」です。湯量は160ccが目安になっています。

信州産ポークときのこのスープ

きのこのスープと言うだけあり、きのこの香りを楽しむことが出来ます

パッケージは和風のデザインですが、ベースはチキンブイヨンになっており、粗挽き胡椒を使うことで風味を良くしています。

入っている具材は豚肉、ぶなしめじ、えのき茸、小松菜ですが、干ししいたけの戻し汁をふんだんにつかっている味がします。

なので、どちらかというと中華スープに近い味わいですが、醤油を多めに使っているので日本人には馴染みのある雰囲気になっています

具材は乾物とは思えない程歯ごたえがあるので、副菜のスープにしては満足感が高いですね

信州サーモンの味噌クリーム

信州産の米みそを使った味噌クリームスープです。

「信州産ポークときのこのスープ」と同様にチキンブイヨンがベースですが、味わいは全く異なります。

乳製品は濃縮された牛乳をメインに脱脂粉乳やバターなどが使われており、単純な牛乳とは違い、独特な臭みを感じさせません

味わいを表現するのが非常に難しいのですが、確実に言えるのは味噌の風味と牛乳の良いところを上手く切り取っている所でしょう

具材は信州サーモン(信州のみで育てられている川魚)とほうれん草、ぶなしめじが入っており、風味付けのバターが味にふくらみをつけています。

総評

フリーズドライの商品は粉末スープに比べると割高ですが、値段にあった美味しさだと思います。

今回は変わった味のフリーズドライ商品を紹介しましたが、ここのメーカーのスープは非常に評判がいいので飲んだことがない人は試してみるのも良いかもしれません。

お買い得情報

楽天とYahooでも取り扱っていますが、Amazonでは同じ値段で送料無料になっているので購入するならAmazon一択になっています

今回紹介した「まるごと信州スープアソート」は送料無料で税込み、1,080円ですが、アソートでない1種類だけの商品だと同数入って送料無料で972円になっています。

なので、味見以外で購入する場合にはアソートではないほうが1割ほど安く購入することが出来ます

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