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【実食】ハチミツ入りドラ焼き!「雅心苑」の「珠流河」

投稿日:2018年7月4日 更新日:

セールスポイント

・静岡県にある有名なお菓子屋のどらやき。
・国産かつ安全な素材にこだわっている。
・お試しでもボリュームがたっぷりで送料無料。
雅心苑

雅心苑について

御菓子処 雅心苑 富士山さぶれ (20枚入) ビスケット クッキー 焼き菓子

静岡県にある有名なお菓子屋「雅心苑」は海と山に育まれた贅沢な素材を使い、新鮮でおいしいお菓子を作っています。

現在4店舗構えていますが、静岡県だけに展開しているので、よほど地域住民に愛されているようですね。

和洋菓子問わず作っており、焼き菓子以外にも水菓子も扱っており、ギフトに使用する人も多い様ですね。

素材へのこだわり

「雅心苑」では北海道十勝産の小豆を使用していますが、こちらは低農薬で育てられたものだけを使っています。

砂糖はさとうきびから作ったものではなく、ビート(甜菜糖)を用いており、サッパリとした風味があるそうです。

小麦粉も海外のものではなく、国産のみを用いています。

看板メニューについて

売筋は今回紹介する「はちみついりどら焼き」と言いたいのですが、楽天の販売ページを見ていると「ロールケーキ」の方が圧倒的に売れているようです(笑)。

どら焼きについてはレビューと一緒に紹介します。

ロールケーキ

「雅心苑」のロールケーキはクリームの中にフルーツや素材を入れているのが特徴です。

「チーズ」「寿太郎みかん」「ブルーベリー」「チョコレート」「りんごカスタード」「和三盆」の6種類を味わうことが出来ます。

お試しセットは送料無料、税込み2,900円で、上記のロールケーキを1切れずつ楽しむことが出来ます。

夢みるく

静岡県にある丹那盆地では酪農が100年以上前から盛んな地です。

そこで採れる新鮮な牛乳をたっぷり使い、しっとりと焼き上げた饅頭です。

餡にも牛乳を使っており、ミルクの優しい甘味を堪能することが出来ます。

レビュー

今回紹介するのは「雅心苑」の「どら焼きお試し 6個入り」です。楽天で購入し、値段は送料無料で税込み1,400円でした。

▼包装紙はこのようになっています。

▼中身はこのようになっています。

どら焼き 珠流河(するが)

▼「雅心苑」のどら焼きには全てハチミツが使われており、しっとりと焼き上げています。

▼写真では分かりづらいですが、粒餡とこし餡のハイブリッドみたいな感じになっています。

生地からはほんのりとハチミツの香りがするのがわかります。

生地はフワフワとしており、口に入れるとハチミツの芳醇な味が口にブワッと広がり、同時にあんこと一体化します

あんこは生地のハチミツ味との調和を活かすために甘味が控えめで、時折、粒餡に当たります

通常のどら焼きと違い、スポンジケーキ並に軽いこの生地には食感の違いを与えるために少しだけ粒餡を混ぜた様ですね。

栗どら焼き 珠流河

▼カットするとわかりますが、栗がゴロゴロと入っています。

ベースとなる生地は通常の「珠流河」と同じ様ですね。

恐らくですが、先程の「珠流河」は粒餡が入っていましたが、こちらには入っていません。

栗はやや甘めの甘露煮になっており、あんこよりも栗が多く入っています

とても柔らかくなっていますが、形は崩れておらず、キレイになっているので食感も良いですね

栗はアクや渋みを感じないので良い栗を丁寧に扱っていることが用意に想像できます。

「珠流河」よりも甘味が強いので、甘党向けのどら焼きですね。

黒糖どら焼き

▼黒糖入りの生地に手亡豆(白いんげん豆)を使った白餡が挟まれています。

かなり甘そうな見た目に見えますが、実はアッサリとした風味と甘味でした。

こちらの生地にもハチミツが使われており、黒糖の香りとハチミツの優しい香りが共存しています

生地の黒糖を活かすために白餡は上品な甘みになっています。

黒糖が使われていることにより、コーヒーとの相性が良いのが他のどら焼きと違いますね

総評

今まで様々などら焼きを食べていましたが、変わり種を除くとこれは圧倒的にオススメ出来る1つですね。

多くの人はロールケーキに目が行きやすいですが、コストパフォーマンスも味も優れたこのどら焼きを一度は味わってみてください。

お買い得情報

雅心苑のどら焼きは現在(2018/07/04)、楽天のみの取扱になっています。

商品も楽天が安く、品揃えが豊富なので楽天での購入をオススメします。

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