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【実食】7種類の和菓子と洋菓子が楽しめる!老舗のお菓子屋「玉華堂」

投稿日:2017年9月19日 更新日:


セールスポイント

・120年以上の歴史を持っている老舗のお菓子屋。
・和菓子だけではなく、ニーズに合わせた洋菓子も作っている。
・お取り寄せ商品でも部門ランキング1位を取ったことがある製品が幾つもある。
プリンの通販やお取り寄せはスイーツの玉華堂

需要に適した商品を沢山作っている

「玉華堂」には120年余りの歴史があるにも関わらず、和菓子だけではなく様々なお菓子を販売しているのが特徴です。

ベーシックなものから和菓子と洋菓子を組み合わせたものも多く、食べている側が飽きない工夫がされています。

レビュー

今回頼んだ「玉華堂」の「初回限定お試しセット」は送料無料で、税込み1,680円で買うことが出来ます。

こちらには上記の人気商品を含んでおり、「玉華堂」の顔とも言える商品が詰め合わせてあります

▼ダンボールのデザインはお菓子というよりは化粧品のケースみたいですね(笑)。

▼開けてみるとお菓子が入ったケースと「玉華堂」のカタログが入っています。

▼広げてみると和洋様々なデザインをしているパッケージなことがわかります。

和シュマロ 雪の実

ポイント

老舗和菓子屋がマシュマロのようにフワッとさせたクリーム大福です。

食べてみるとわかりますが、そこらで売っているクリーム大福の皮よりも柔らかいです。

これは作る際に通常の大福を作る時との何倍もの時間をかけることで、気泡を沢山含ませているからです

この作成工程により、マシュマロのような柔らかい食感をしているクリーム大福となっています。

味は3種類あり、「極プリン味」「抹茶味」「フレッシュ苺味」が用意されています。

極プリン味

甘さ控えめのプリンを更に柔らかくしたような口当たりのする、プリンクリームになっています。

そして、味を引き締めるためにカラメルソースが入っています。

しかし、混ぜてしまっては味が台無しになってしまうので、大福などを作る際に用いる3重包餡という技法を用いてカラメルソースをクリームで包み、更に生地で包み込んでいます。

プリン・ア・ラ・モードを一口で味わえるような商品です

抹茶味

甘さを控えており、静岡県100%の抹茶を贅沢に使っています。

クリームが入っていますが、抹茶の味は損なうことは全くありません。

他の味と比べると少々シンプルですが、それがかえって嬉しい所とも言えます。

抹茶好きにはたまらない製品となっています

フレッシュ苺味

甘すぎないように酸味を加えているいちごクリームが入っています。

果肉が入っているのでちょっとだけクリームの食感が変わります。

いちご自体は酸味が利いているいちごを使用しているので、サッパリとした味わいがあるのがポイントでしょう

通常のいちご大福もそうですが、甘いいちごを使っているものよりも酸味が強いものの方が、あんことのバランスが不思議と取れています。

公式のオススメの食べ方

凍らした「和シュマロ 雪の実」を5~10分くらい解凍したものを食べることで、中が凍った状態でもクリームがシャーベット状になり、ひんやり美味しく食べることが出来るそうです。

今回は1個ずつしか入っていなかったので、管理人は食べていませんが、こちらの詰め合わせを買ったときには試したいですね!

和シュマロ 雪の実の総評

甘味が少なく、お茶がなくともサッパリと食べられます。3種類同時に食べましたが、味に飽きこともないので、最後まで美味しく食べられました。

冷凍可能なのは評価出来ますが、解凍したあとはすぐに食べないとベタベタになってしまうので、頃合いを見てすぐに食べるようにしましょう。

みそまんじゅう

ポイント

4年に1度、全国規模で開催される全国菓子大博覧会で「全菓博栄誉大賞」を受賞した、「玉華堂」の名物まんじゅうです。

「笑っていいとも」や「とんねるずのみなさんのおかげでした」の「食わず嫌い王決定戦」で、長澤まさみさんのおみやげとして紹介されたことがある商品です。

もちっとした「玉華堂」独自の配合でつくる饅頭生地にはほんのりと香る味噌をいれ、甘味にはハチミツや黒蜜を使っており、味噌の塩分や辛味を感じさせないように作られています。

みそまんじゅうのメインであるあんこは北海道産の小豆を使用しており、「玉華堂」で全ての加工を行っています。

なので、こちらで使われている商品に適した作り方をしているので、どら焼きに使われているあんことは又違うものになっているそうです。

▼割ってみたものです。

みそまんじゅうの総評

食べてみると皮は歯ごたえがあり、モチッとした感触を楽しむことが出来ます。

甘味はハチミツと黒蜜の味がしっかりと伝わってきます。

味噌の味は思いの外しっかりとついており、においはそれなりにしますが、アクや塩味などはほとんど感じません

サイズは6cm程度なので、パクパクと食べることが出来ますが、甘味はしっかりとしているのでお茶は欲しいですね。

値段は1個100前後なので、買いやすい値段です。

遠州七不思議 波の音

ポイント

こちらは玉華堂スタッフに1番人気のある商品で、ふんわりとしたブッセ生地とチーズクリームのお菓子です。

角切りチーズ入りのバタークリームを焼き上げた生地でサンドし、チーズクリームの少し塩が効いた味がよく合うように作られています。

商品名の由来は遠州灘(静岡、愛知、三重あたりの海域)の七不思議にまつわる波小僧の叩く太鼓の形をモチーフにしているそうです。

遠州七不思議 波の音の総評

甘えすぎるスイーツが苦手な人にはオススメしやすい商品です。

ブッセ生地は甘味がほとんど無いのですが、中に入っているチーズクリームは優しい甘さになっています。

よく噛むと小さい角切りチーズが塩気とコクを出し、途端に完成した味になるので、口の中で味が変化するのを楽しむことが出来ます

1個140円程度なので、サイズを考えても安いと感じました。

管理人はこちらの商品はリピートしたいですね。

遠州名物 十三里

ポイント

黄身餡に小麦粉の衣をつけた焼き菓子です。

焼く際には金串に手で刺し、形を整えることで、中に入っている黄身餡と衣の間に空洞を作り、サクッとした歯ごたえを作り出しています。

味付けは焼く前にシナモンと砂糖をまぶしているので、発売当時はハイカラな味とされていたそうです。

遠州名物 十三里の総評

食感がかなり優れているお菓子でした。サクッとした外側の部分と黄身餡のしっとりした組み合わせは極上のあんドーナツの様です

甘味はやや強めなので、お茶は欲しくなると思います。

洋菓子の側面も持っているので日本茶でも紅茶でも合いますね。

シナモンはしっかりとかかっているので、苦手な人もいるでしょう

逆にシナモンが大丈夫な方ならば是非1回は食べてほしい焼き菓子ですね!

1個あたり100円程度なのも嬉しく、生菓子の割には2週間持つのも優れていますね。

玉華堂の極ぷりん

ポイント

「楽天市場」や「Yahoo!」のプリンランキングで第1位を獲得したことがあり、「玉華堂」でも1番売れていれる商品です。

年間35万個販売されており、1日7000個ほど出荷されるそうです。

人気の理由としては独自の配合と丁寧な製法で作るプリンはなめらかさを追求したとろけるプリンであることとカラメルは別添えなので、プレーンの味も楽しめることが秘訣のようです。

鮮度を大切にしているプリンなので、出来次第すぐに冷蔵発送し、配達の日時まで指定することが出来ます。

玉華堂の極ぷりんの総評

通常のプリンよりも生クリームを多めに入れているか、ジャージー牛乳を使っているような濃厚な味わいをしていました

舌触りがかなり滑らかになっており、卵は少なめです。別添えにしているカラメルソースは砂糖だけで作られており、苦味はそこまで強くないですね。

プリンが半分ぐらいになったところでカラメルソースをいれてみましたが、個人的にはこれぐらいの量が適していると思いました。

カラメルソースが入ることで、シンプルかつ濃厚な味わいであったのが、複雑な味に変化してくれます

リピーターが多いのもうなずける製品ですね!

まとめ

安くて美味しいがモットーである「玉華堂」のお菓子ですが、モットー通り品質が高いですね。

「遠州七不思議 波の音の総評」と「玉華堂の極ぷりん」が値段と味を考えるとリピートしたいと思いました。

「玉華堂の極ぷりん」の器である瓶はプリン作りに最適なそうなので、再利用して、家で作ってみたいです(笑)。
美味しいスイーツと和菓子なら玉華堂



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