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【実食】自宅で海鮮居酒屋気分「ますよね」の「カニ味噌甲羅盛り」【レシピ付き】

投稿日:2018年2月2日 更新日:

ますよね 高級珍味 カニ味噌甲羅盛り(6個入り)かにみそ 蟹みそ かに味噌

セールスポイント

・福井県にある老舗回線問屋「ますよね」はカニやエビに力を入れている。
・紅ズワイガニの「かにみそ」に「かに身」がトッピングされている。
・調理時間が短く、すぐに食べることが出来る。
ますよね 高級珍味 カニ味噌甲羅盛り(6個入り)かにみそ 蟹みそ かに味噌

ますよねについて

福井県敦賀市に本社を構える「ますよね」は創業50年以上の老舗回線問屋です。

なかでもカニやエビに力を入れており、カニ・海産物の物販店舗や飲食店を営業しています

福井県は魚が豊富な産地の1つですが、日本全国・世界に目を向けて、様々な高品質な素材を日々研究し、仕入れています

新鮮魚介
採れたての味を自宅で!「ますよね」の「越前甘エビ」!

・福井県にある老舗回線問屋「ますよね」はカニやエビに力を入れている。
・ブランド甘エビとして有名な福井の「越前甘エビ」を使用。
・酸化防止剤・添加物不使用。

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手軽に居酒屋気分を味わえる

日本人はカニが大好きな国民で、いずれの産地でもよく食されています。

そんなカニの楽しみの1つであるカニミソを手軽に自宅で楽しむことが出来るのが、今回紹介する「カニ味噌甲羅盛り」です。

紅ズワイガニのたっぷりの「かにみそ」に「かに身」がトッピングされており、食べ終わった後は定番の甲羅酒をすることが出来ます

すぐに食べることが出来る

冷凍品でありながらも、自然解凍を10分行ったら、あとはオーブンやグリルなどで5~10分焼いたら食べることが出来ます

注意点としてはかならず、解凍したものをそのまま食べず、必ずしっかりと中まで加熱することは守ってください

レビュー

今回注文したのは「ますよね」の「カニ味噌甲羅盛り」6個入りです。Amazonで送料無料、税込み2,480円で購入しました。

冷凍便なので、受取日時には気をつけましょう。

▼商品は梱包材と一緒に入っています。

甲羅が割れやすいので、取扱には注意してください。

1個ずつ個別包装されているので、解凍する時がとても楽ですね

甲羅は直径8cmぐらいのやや小さめのサイズですが、カニ味噌の量は32gも入っています。

瓶詰めで販売されているカニ味噌が60~80gぐらいなので、甲羅の中に瓶詰めのカニ味噌が1/2も入っていると考えるとボリュームがあることがわかります

自然解凍で10分程度置いておき、オーブンやグリルで5~10分焼きます。

電子レンジでも解凍することは可能だそうですが、味は前者のほうが圧倒的に優れているそうです

▼焼きあがったものがこちらです。

グリルで7分ぐらい焼きました。3、4分で甲羅に焼き目が付いてきますが、そのまま焼き続けましょう。早めに出してしまうとカニ味噌自体に火が入りません。

甲羅ごと焼く理由

甲羅を使って焼くのは見た目がいいのもありますが、甲羅自体から旨味成分が出てくるのでカニ味噌が美味しくなるという特徴があります

又、焼きガニのような香ばしさを楽しむことが出来ます。

見た目からわかると思いますが、トッピングで載っているカニの身はおまけ程度の量しかありません

カニ自体の美味しさは缶詰よりは美味しいですが、カニ自体を楽しむ商品ではないので、カニ味噌とサックリと混ぜるぐらいで食べた方が良いと思います。

メインのカニ味噌は濃厚でねっとりとしており、コクと旨味がギュッと濃縮されています。

瓶詰めのも美味しいものはありますが、やはり甲羅で焼くと数段上の味わいになりますね

甲殻類独特の臭みとクセが少なく、焼くことで香ばしさがプラスされるので、いい匂いがしてきます。

この「カニ味噌甲羅盛り」はそのまま食べるだけでもご飯もお酒も進みますが、折角なのでアレンジした料理を紹介します。

カニ味噌バター

焼きあがった「カニ味噌甲羅」にすぐ、バターを入れます。

カニ味噌のどっしりとした味がマイルドになり、滑らかな舌触りになります

溶けかけのバターとカニ味噌をサックリと混ぜ合わせたら、アツアツのご飯に載せて醤油をタラリとかけると、ご飯が何杯でも食べられるおかずに変身します

勿論、お酒にも合うので鉄板トッピングの1つとしてオススメします。

焼きカニ味噌のうずらの卵のせ

卵の味でカニ味噌の味がマイルドになり、苦手な人でも食べやすくなります。

カニ味噌がたっぷりと入っているので、途中で味に変化が欲しくなったらこの組み合わせがいいですね。

うずらの卵を普段使わない家庭ででは鶏の卵黄を好みで調整して入れると良いでしょう。

総評

カニ味噌は珍味でありながらも、スーパーにも常時置いてある人気商品です。

しかし、甲羅入りのものは売っていないので、それだけでもお取り寄せするだけの価値はあります

味と保存性が良い冷凍食品なので、手間暇いらずの晩酌の共として、冷蔵庫にストックしておくのはかなり便利ですね。

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