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【実食・レシピ付き】野菜だけ!?「スープパレット」の「野菜ブイヨン」

投稿日:2017年9月25日 更新日:



セールスポイント

・国産の野菜だけを使っており、無添加で作られている。
・粉末なのでスープは勿論、味付けにも使える。
・野菜だけの旨味なので、メインの味を邪魔しない。
7種の野菜の旨みがギュッと凝縮。安心無添加野菜ブイヨン

7種類の野菜の旨味が詰まっている

こちらの野菜ブイヨンは国内産の野菜のみを使用しており、特に旨味のある7種類の野菜である「タマネギ」「キャベツ」「じゃがいも」「にんじん」「ごぼう」「セロリ」「ブロッコリー」を乾燥粉末にしています。

余計なものが入っていないので、子供に余計なものを食べさせたくない人や料理好きな人に人気がある商品です

洋食には大抵使える便利さ

こちらの商品の使い勝手がいい理由はなんといっても、動物性原料が使われていない所です

肉の旨味はとても濃厚で美味しいものですが、何にでも合うわけではありません。

一方、野菜のブイヨンはサポート役だけではなく、主役にもなれるほど使い勝手の良いものです。

なので、洋食ならば大抵の料理に使えます。

公式のオススメの使い方はドレッシングやハンバーグ、ポトフ、チキンライスなど様々な洋食に使っています。

レビュー

今回購入したのは「スープパレット野菜ブイヨン 10包入」です。送料無料で税込み1,080円です。

▼このような袋がメール便で届きます。

▼中身は本製品と沢山のカタログ、そして、マグネットです。マグネットは磁力が弱すぎて使いみちがないですね(笑)

ポイント

沢山カタログが入っているのには理由があり、こちらの「こだまいきいき農場」では健康食品や乾燥野菜を中心に、様々なお菓子や調味料を販売しています。

▼パッケージはチャック付きの袋です。

▼個別包装されているものはこちらになります。こちらは驚くほどシンプルです。

▼中身はこのような粉末です。

舐めてみるとそれだけでもかなり美味しいです!

なので、フライドポテトのシーズニングやドレッシングなどに使うのが良さそうです。

塩分はそれなりに入っているので、溶いただけでスープとして飲めるのも納得でした。

▼溶いたものがこちらになります。

管理人は仕事柄、チキンブイヨンをよく取るのですが、野菜をふんだんに入れた時のブイヨンの色にそっくりですね。

▼今回スープに入れる具材はシンプルにトマトだけにしました。

今回はミディトマトを使用しましたが、どのようなトマトでも問題ありません。湯剥きしてからトマトの種を丁寧にとった方がスープには適しています。

▼沸騰したスープに切ったトマトを入れたら、火を落とします。

▼器に注いで、パセリを乗っけたら完成です!

早速味見をしましたが、味付けはいっさい入れていませんが複雑な味を感じます。

野菜の美味しさを突き詰めるとここまで来るのだと、驚きますね。

この野菜ブイヨンで300mlのスープを作ることが出来ますが、塩分は1.3gなので和食で飲む吸い物よりも、低塩分です。

にも関わらず、味付けはむしろ濃いといえるぐらいに感じるので旨味が豊富なことがわかります。

うまく料理で使うことが出来れば減塩料理にも対応出来ます。

▼これは揚げたフライドポテトに野菜ブイヨンの粉末を振りかけたものです。

マックドナルドのSサイズぐらいの量だと思いますが、使う粉末の量は1/4ぐらいでも十分に味がしました

ホームパーティなどでは揚げ物が便利ですが、一味変わったものを作りたい時に良いと思います。

野菜の濃厚なブイヨンと程よい塩気がフライドポテトにはピッタリで、家庭では作れない粉末というのがポイントです。

▼次に失敗した料理を記載したいと思います(笑)。公式ではハンバーグに使っても美味しいとのことでしたので、チキンハンバーグに使ってみました。

材料は卵、鶏挽き肉(モモとムネが1:1)、パン粉、塩コショウ、野菜ブイヨン1包でした。

1包が約100円なのですが、ほんのりと野菜ブイヨンの味を感じることしか出来ませんでしたので、勿体無いと感じました

総評

用途としては野菜の旨味を活かせる料理に使うのが1番良さそうですね

ポトフやペイザンヌスープなどの野菜の旨味を補強してあげたり、先程作ったトマトスープのようにシンプルなものがいいかもしれません。

様々な液体に溶かすだけでも美味しいのでダイエットや減塩に取り組みたい人にもオススメしたいです。

・安心無添加のブイヨンなら、こだまいきいき農場の野菜ブイヨン

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