0000~1,000円 お取り寄せ 漬物

【実食】飽きが来ない!「豊田商店」の「キムチ」!

投稿日:2017年9月11日 更新日:




セールスポイント

・なるべく国産のもので美味しい本格的なキムチを作っている。
・手作りにこだわっており、50年間変わらない味を提供し続けている。
・添加物は一切使っていないので、安心して食べられる。

サッパリした飽きないキムチ

「豊田商店」のキムチは極端に「辛い」「甘い」「酸味がある」というわけではなく、非常に食べやすい味をしています。

こちらのキムチは「箸休め」や「お酒のあてにする」などの目的として作られているので、飽きのこない味付けをしています

豊田商店のこだわりの食材

日本人の口に合うキムチ用のニンニクを探すために全国各地を渡り歩き、ついに見つけたのが青森県産のニンニクだそうです。

青森県産のニンニクは国産のものでは品質と値段が高いのは有名ですね。

そのニンニクはキムチにも最適らしく、「豊田商店」は安定供給のために青森の農家と直接契約を交わしました

又、白菜は勿論、キムチには様々な種類があるので、それに適した野菜を探す必要が出てきます。

白菜だけでも時期に合わせて産地を変え、市場でも毎回細かくチェックしているそうです。

豊田商店で扱っている商品

こちらでは手作りキムチや珍味を主に取り扱っていますが、韓国料理にかかせないコチュジャンや韓国産トウガラシ、ノリなどを取り扱っています。

15種類以上のキムチに、10種類前後の珍味があるので、リピートしても飽きないのは嬉しいですね。

レビュー

今回は2種類のキムチと「豊田商店」で1番人気のあるチャンジャがまとめて頼める「おためしセット」を購入しました。値段はなんと税込み972円です!

▼冷蔵便で届くので、受取り後は迅速に冷蔵庫に入れられるようにしましょう。

ダンボールに納品書とビニール袋が入っています。キムチのにおいは若干していますが、お試しでない限り、無臭袋を使用してくれるので安心してください

▼ビニール袋の中にはこのようなパックが入っています。

内容は「刻み白菜キムチ」、「胡瓜キムチ」、「チャンジャ」となっています。キムチは200g、チャンジャは150g入っています。

キュウリのキムチ

一口食べると辛さは控えめでありながら、甘味を感じます。

大根の柏切りが入っており、塩気はあまり感じませんが大根本来の甘さをしっかりと感じられます。

味が薄めなので、気がついたらすぐに食べてしまうのが欠点ですね(笑)。

チャーハンやシンプルなチヂミなどの箸休めにはこのキムチがオススメです

白菜のキムチ

かなりサッパリとした味であり、スーパーで売っている国内産のキムチの方が甘味と旨味はあると思います。食卓のサポート役として作られているキムチであることがよくわかります。

炒めものや鍋には向きませんので、浅漬感覚で食べるのが1番美味しい食べ方でした。ここのキムチは野菜にはとことんこだわっているので、白菜の純粋な美味しさがわかります。

なお、キムチは熟成させると酸味が増すので好みで食べるタイミングを遅らせてみるのも面白いです

こちらのキムチの汁を使って、スープを作るとピリッとした辛さと野菜の旨味をたっぷり楽しめます。

チャンジャ

甘味はやや控えめで、辛さは普通ぐらいですが旨味がそこらで食べるものとは全然違います。

そこらの居酒屋で食べるタラの胃袋よりも肉厚でコリコリしているので、一つ一つを食べるのも時間がかかり、お得な感じがします(笑)。

タラにはこだわっているようで、ベーリング海峡で育った1m以上のタラしか使わないそうです。

こちらのチャンジャは丁寧に手作業で不純物を取っているので、手間暇がかかっています。

なんと、元の胃袋の1/3程度にしからないそうです

それにも関わらず、これだけの値段で提供しているので豊田商店で人気№1の商品なのもわかります。

ちょっとしたアレンジとしてはガーリックチップと一緒に食べるとコクが増えるので、ニンニク好きは試してください。韓国ノリと一緒に食べるのも美味しいです。

総評

賞味期限が二週間前後なので、大量には買わずにキムチと珍味を一品ずつ買うのがいいかもしれません。

どの商品もボリュームがあるので、買い過ぎには注意しましょう。

料理につかうキムチではなく、食卓の名脇役といったキムチなので、シンプルにキムチとして食べたい人にオススメするキムチですね

-0000~1,000円, お取り寄せ, 漬物

Copyright© グルメの扉 , 2019 All Rights Reserved.