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レシピ

烏賊の塩辛、窓

【プロレシピ】究極のイカの塩辛【完全無添加＆長期熟成】

2017/8/24  

昔ながらの本格的な塩辛の作り方を紹介します。
イカの皮を向かずに作る風味が強い「赤造り」にします。

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管理栄養士免許を持っているシェフが運営しているグルメブログです。お取り寄せのレシピや食べ方などは基本的には２，３種類掲載しています。

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