【実食】非常に美味「極上コンビーフ」【腰塚/レシピ付き】

これだけの手間暇をかけている商品ならば、まずは素材そのままを味わうべきと考え、何も付けずに常温で少し溶かしたものを食べた所、『これはコンビーフじゃない…別の何かだ…』と思いました（笑）。

脂が甘く、肉の歯ごたえも「腰塚」がこだわったのもわかりました。

非常に美味しいですが、そのまま食べ続けるのは流石にくどかったので公式での食べ方を参考にいくつか試してみました。

すぐに食べたい衝動を我慢して、味付けは一切なしで、ご飯に沈めてから、脂が溶け出すのを待ちます。

こうして食べるとそのまま食べるよりもコンビーフの味がわかりやすくなるので、最初はシンプルにご飯に乗っけるのをオススメします。

生卵は様々なものに合いますが、卵の味が強すぎて、他の素材を殺してしまうこともあります。

しかし、これはマリアージュと呼べるぐらいマッチしていました！

写真では黄身のみですが、全卵の卵かけご飯だと少しさっぱりとするので、スルスル入っていきます。

管理人が1番美味しかったと思った食べ方は極上コンビーフ、卵黄、みょうが、紫蘇、刻みのりの組み合わせでした！

みょうがと紫蘇が口をさっぱりさせ、いくらでもかっこめるぐらい相性が良かったです。

色々試行錯誤して、柚子胡椒、七味、ワサビ、生姜、粉チーズ、マヨネーズ、刻みネギetc…と、極上コンビーフが無くなるほど試しましたが、塩気がないものを足すのがいいですね。

醤油やワサビ塩などをかけてしまうと、極上コンビーフの味が台無しになってしまう感じがしました。

サンドイッチに合う素材であるレタス、トマト、アボガド、様々なチーズなどを用意しました。

アボガドは買っている時にもふと、『脂に油というカロリー爆弾…管理栄養士のチョイスではない』と思いながら、カゴに入れました（笑）。

実際に試してみたら、イマイチでした！

どっちも味が相殺されてしまい、ただカロリーが高いだけでした…。

個人的に1番美味しいとおもったパンでの組み合わせは千切りした人参、粉チーズ、コンビーフ、コショウでした。

パンは少し温める程度でなるべく柔らかくするのがコツです。

カリっとさせるとせっかくのコンビーフの食感がわかりにくくなるので、事前にトースターを温めておき、色が付く前に出しましょう。

コンビーフの存在感は少し弱くなりますが、この組み合わせは中々美味しかったです。

パンの場合はチーズとの相性が良いので、アレンジのベースの1つに出来ると思います。

しかし、アボガドはやはり要らない子でした。

油は敷かず、低温で極上コンビーフの脂を溶け出させ、ほぐしたらほうれん草をいれました。

味付けは薄めの塩コショウで、コンビーフの食感が残りつつも、旨味がほうれん草に移るのでお手軽に美味しい炒め物ができます。

黒毛和牛の乳脂は融点が低いので、加熱するとどんどん溶けていってしまうので、手早く行いましょう。