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【実食】安物とは訳が違う「究極の素焼き7種のミックスナッツ」【みの屋】
・ナッツの種類によって煎り方を変えている。
・風味と歯ごたえが安物よりも優れている。
・世界中から高品質な商品を買い集めている。
【実食】風味豊かでピリ辛「京の胡麻だれ」【おちゃのこさいさい】
・ごまの風味と旨味がふんだんに楽しめる。
・全体的に濃いので少量で十分。
・ドレッシングやソースなどと幅広い活躍。
【実食】美しく香り高い「宇治金時琥珀」【京菓子司都】
・ザクリとした衣と小豆のふっくら感を楽しめる。
・衣と中身には大量の抹茶が使われている。
・上品な甘さと風味が穏やかなお茶と良く合う。
【実食】しっとり柔らか「豚肉の味噌煮込み」【米久】
・ローストと真空調理を交互に行うことで旨味が逃げない。
・赤味噌や甜麺醤などのオリジナリティのある素材を使用。
・1本450gとボリュームがたっぷり。
【実食】辛いだけではなく旨味たっぷり「激辛唐辛子」【新進物産】
・青唐辛子を刻んで醤油ダレに漬け込んである。
・辛いだけではなく、旨味がしっかり感じられる。
・使える料理が幅広く、思いの外激辛では無い。
【実食】コッテリ・具だくさん「豚なんこつキーマカレー」【白神屋】
・レトルトの中では具が多め。
・日本のカレーとインドカレーの中間の味わい。
・数々の百貨店や物産展で即日完売の商品。
市販のめんたいこを美味しくし、着色料を落とす方法
・安い明太子を美味しくし、色合いを自然にする方法です。
【実食】素材を引き立てるチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」【レシピ付き】
・ザネッティ社製のものをレシピと併せて紹介。
・塩気がやや強く、ミルク感のあるハードチーズ。
・パルミジャーノ・レッジャーノとは違った美味しさ。
【実食】塩麹が深みを与える「黒ポン酢」【梅薫醸造】
・塩麹とあごだしを使ったぽん酢。
・白ぽん酢は塩味、黒ぽん酢は醤油味。
・塩麹によるトロミが食材によく絡む。
【実食】老舗醸造家が作ったスパイシーな「湯浅なすカレー」「カレー醤油」【湯浅醤油】
・湯浅なすを使ったスパイシーなカレー。
・醸造メーカーで有名な湯浅醤油が制作。
・同じメーカーのカレー醤油との相性が良い。
【実食】イタリア皇室御用達だった冷菓「イタリアンクローネ」【ナポリアイスクリーム】
・本場イタリアのドルチェを楽しめる。
・ちょっと変わったフレーバーがある。
・イタリアの高級素材をたっぷりと使用。
【実食】ふんわり軽いチーズタラ「花チーズ」【扇屋食品】
・チーズタラを薄くスライスしたおつまみ。
・ふわりとした軽い食感が楽しめる。
・料理に使うことも可能。
【実食】飲めるほどに柔らかい「とろけるわらび餅」【巴庵】
・飲めるほどに柔らかいわらび餅。
・面白いほどモッチリと延びる。
・黒蜜ときなこの品質が良い。
【実食】白バラ牛乳のアイスはミルクの味が鮮明「大山牧場」
・鳥取県の有名な白バラ牛乳で作っている。
・生乳と生クリームを使ったプレミアム仕様。
・マダガスカル産バニラで香りを付けている。
【25品比較】最高のだしパック4選【調理師厳選】
・出汁にうるさい調理師である管理人が３年以上かけて出汁パックを研究した記事です。
【実食】素晴らしい香り「有機&無農薬 オーストラリアハーブミックス」【マロンヒル】
・オーストラリア産の有機&無農薬のハーブのみ使用。
・普段手に入れにくい珍しいハーブを楽しめる。
・風味を活かせた時には絶妙な料理が出来る。
【実食】くるみが生み出す上品な餡「岩谷堂羊羹 くるみ」【回進堂】
・岩手銘菓として有名な和菓子。
・本格練羊羹にくるみが入ることで旨味が増す。
・サラリとした上品な口溶けを楽しめる。
【実食】糖度が高く、旨味が強い「OSMICトマト」
・糖度が12度以上と果物並の甘さ。
・甘いだけではなく、旨味と香りも良い。
・同じ品種でも味の差が驚くほど違う。
【実食】シャキッとした風味豊かな辛い漬物「老干媽」「香辣菜」
・中国食品メーカー「老干媽」のピリ辛青菜漬物。
・シャキシャキとした歯ごたえと風味が良い。
・料理に合わせて使うとより美味しくなる。
【実食】テリーヌドゥショコラ オ フロマージュ【神楽坂ル・コキヤージュ】
・テリーヌドゥショコラの新作チーズ味。
・たっぷりのチーズとチョコの贅沢なケーキ。
・小麦粉を使わないことで口溶けが非常に滑らか。
【実食】マツコの知らない世界で紹介された太兵衛そばは良品
・マツコの知らない世界で紹介された乾麺のそば。
・そばの香りと甘みを楽しめる。
・更科そばというよりは藪に近い性質を持っている。