汁物

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【極とり鍋 玄海】本場の水炊きを完全再現!実食レシピ公開

・日本一の水炊きと称された有名な老舗料亭。・若鶏800羽を8~10時間炊き込んだ濃厚スープ。・特性ぽん酢、七味、蒸しニンニクが名脇役。
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【実食レシピ】南郷トマトラーメン【目黒麹店/奥会津只見】

・南郷トマトをたっぷり使っている。・麺にもトマトが練り込まれている。・爽やかな酸味とピリッとした辛さが楽しめる。
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【実食レシピ】最高のパクチー調味料【ラブパク/LOVEPAKU】

・手軽に本格エスニックを味わえる。・パクチーを足すことでより美味しく。・ソースとしても非常に使いやすい。
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【プロが35品実食】厳選した究極の白だし【レシピ付】

・調理師厳選の本当に美味しい白だし。
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【実食】家族うどんを自宅で【ざいごうどん/わら家】

・昔から地元民・観光客共に、人気のある老舗うどん屋。・現地で食べられているうどんと同じものが購入できる。・非常に強いコシが特徴であり、釜揚げにオススメ。
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【実食】蜜柑スイーツ【おふくろスムージー/早和果樹園】

・糖度の高い有田みかんを使用。・裏ごしした特殊な製法により、風味が良い。・果肉が入っており、優しい喉越し。
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【実食レシピ】贅沢鶏ガラスープ「青森シャモロックスープ」

・青森シャモロックの濃縮ガラスープ。・1本で約1.5Lのスープが作れる。・味付けは塩だけなので使い勝手が良い。
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【プロが29品実食比較】究極の出汁パックを厳選紹介

・出汁にうるさい調理師である管理人が3年以上かけて出汁パックを研究した記事です。