レシピ 銀座中華銘店レシピ「えび団子の鹿の子揚げ/麺包蝦珠」
・パンがサクサクしており、海老と油の旨味を楽しめる。・プリッとした歯ごたえを残す。・臭み消しの決めては葱姜水。
レシピ 
レシピ 【プロレシピ】フワフワ・パラパラな究極の炒飯
・家庭のガスコンロの火力で十分に作ることが出来る。・黄金色をしている焦げ目の一切ない炒飯。・卵はふわふわ、ご飯はパラパラになっている。
スープ プロレシピ/本格にんにくスープ「ソパ・デ・アホ/スペイン」
・スペイン料理の伝統的なスープ料理。・硬くなったパンをしっとりと仕上げられる。・ニンニクたっぷりのスタミナスープ。
レシピ プロレシピ/西京味噌で作る上品な鯖味噌【ふっくら柔らか】
・砂糖を使わずに本味醂と西京味噌でとろみをつける。・味噌が多いため、臭みが消えやすい。・上品な甘味だが、ご飯は食べやすい。
レシピ プロの技/市販のめんつゆを簡単に美味しくする方法
・市販のめんつゆを美味しくする方法を記載。・牡蠣の旨味をめんつゆに移す。・牡蠣自体はぷっくりとした仕上がりにする。
スープ 【保温調理器】放置で簡単なのに完璧なチキンブイヨンのレシピ
・24時間かけて作るが、コンロの前には数十分のみでOK。・シャトルシェフを使うことで圧倒的に簡略化。・アク取りは最初の工程のみ。
レシピ プロレシピ/春巻きを簡単に綺麗に包み、皮をサクサクにする方法
・内側の皮までサクサクに仕上げる。・材料はシンプルに構成している。・レシピと共に作り方のコツを知ることが出来る。
お取り寄せ 40年以上愛用している調理師一家がシャトルシェフを勧める理由
・手間をかけずにおいしい料理が出来上がる。・加熱する時間を1/3に抑えられ、時間に余裕が出来る。・電磁調理器（IH）にも使える。