【実食】船橋屋の定番人気「くず餅/みつ豆/あんみつ/ところてん」

そのまま一口食べてみましたが、わらび餅や葛餅とは違い、乳酸発酵しているのでわずかですが酸味を感じます。

甘味は殆ど入っておらず、モチモチとした食感と弾けるようなプルンとした舌触りが印象的です。

常温で食べたものと冷蔵庫で１時間程度冷やしたものを食べ比べましたが、後者の方が美味しかったので、食べる１時間前には冷蔵庫で食べる分だけ冷やすのをオススメします。

甘味が加わることでわかりますが、発酵小麦澱粉の酸味と黒糖蜜・きな粉が合わさることでちょうどいい味わいが産まれます。

きな粉は風味が良く、甘味はかなり控えめですが、ほのかな塩気を感じます。

黒糖蜜はどっしりとしたコクがありながらも甘味は上品なので口の中でしつこい甘さは残りません。

サッパリとしたバランスになっているので、最初に見た時は多いと思いましたが、実際に食べ始めると１０切れぐらいはペロリと食べてしまいました（笑）。

こし餡は船橋屋の甘味の中では甘めの部類に入りますが、他の具材があまり甘くないので一緒に食べることでバランスが取れます。

特に寒天と一緒に食べると「船橋屋」ならではのこだわりの味を感じることが出来ます。

他に印象深い具材がみかんでした。

よくあるシロップ漬けのみかんですが、通常の缶詰に入っているシロップ漬けのみかんよりも質が１つ２つ上でした。

こういう細かい所の品質の高さがお取り寄せする価値を高めますね。

「こし餡」が入っていないので、サッパリとした味わいになっていたので、こちらには多くの黒糖蜜をかけて食べました。

抹茶羊羹はやや硬めですが、ほんのりとした抹茶の香りが味の雰囲気を変えてくれますね。

「あんみつ」のみかん同様に杏・黄桃は共に美味しいシロップ漬けでした。

フルーツがかなり多いので、サッパリとした味が好きな人にオススメです。

「船橋屋」はボリュームがある商品が多いのですが、「ところてん」も同様ですね。

タレは米酢の酸味が効いていますが、安物の穀物酢とは違って、トゲトゲした味はありません。

カラシをいれることで不思議と酸味が減るようになり、たっぷりと入れてあげたほうが管理人は好みですね。

この手の刻み海苔に味を期待すること自体間違っているのかもしれませんが、品質は普通なので、好みに合わせて入れたほうが良さそうです。