【実食レシピ】胡麻屋の焼肉タレ「へんこだれ/山田製油」

セールスポイント

・ごまの芳ばしい香りがたっぷりとする。
・たまねぎとリンゴの甘さが際立つフルーティな味。
・余計な物が入っておらず、コクがある甘辛ダレ。

京都へんこ 山田製油について

京都にある「京都へんこ 山田製油（以下、山田製油）」はごまの製造・加工販売を行っているメーカーであり、『安全安心なものづくり・多くの人に食べてもらう』ことをモットーにしています。

へんこの意味は頑固なことを指しており、色々とこだわっていることを表しています。

化学調味料や保存料などの添加物を使わず、手間暇かけて製造している商品作りにはファンが多数居ます。

「山田製油」本社には「ピッコロモンド・ヤマダ」というイタリアンテイストのゴマ料理専門店が併設してあり、「一番搾りごま油」から始まり、自慢のゴマを活かした肉や魚、地野菜の料理を楽しむこと出来ます。

へんこだれ

厳選素材で作られた味噌風味の甘辛たれであり、野菜炒めや焼き鳥、焼き肉のタレなどに使える万能たれとなっています。

香川の濃口醤油、広島の砂糖、島根の白味噌は全て無農薬の材料で作られたものであり、長野県のリンゴジュースも使われています。

ハチミツやタマネギ、ニンニク、生姜などの定番素材も入っており、塩とごま以外は全て国産で構成されています。

味噌風味のタレとなっていますが、ベースは醤油になっているので醤油の香りと味噌のコクのどちらも味わうことが出来ます。

レビュー

今回紹介するのは「山田製油」の「へんこだれ」です。

▼パッケージです。

▼よく振ってから注ぎます。

▼焼き肉のタレにオススメ。

豚しゃぶサラダ

総評

最初に甘味と塩気、濃厚さに驚きましたが、フルーティさやコクは一級品だと思います。

又、内容量から値段が少し高めに感じますが、昨今のおとりよせ調味料の中では味がしっかりしているのでそこまで割高ではないですね。

甘辛い焼き肉のタレがイメージに近いですが、無添加のタレとは思えないコクの深さと素材の味わいはかなり贅沢でした。

へんこだれ

山田製油

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