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【実食】芳醇な香りとコク「シャインマスカット生チョコレート」【SILSMARIA】

2022年5月22日

セールスポイント

・高級チョコレートとシャインマスカットの贅沢な組み合わせ。
・生チョコレートの火付け役である「シルスマリア」の新製品。
・マスカットの香りが一気に口に広がる。

SILSMARIA(シルスマリア)について

1982年に神奈川県に創立された洋菓子店である「シルスマリア」は生チョコレートの火付け役であり、日本に生チョコレートという言葉を定着させたメーカーです。

生チョコレートと焼き菓子を中心に販売しており、高品質な手作り生チョコレートは様々なメーカーとコラボした商品も展開しています。

Farmers'series(ファーマーズシリーズ)とは?

「シルスマリア」の生チョコレートに日本各地のこだわり抜いた素材を加えて作ったのが「farmers'series」です。

現在(2022/05/21時点)は山梨県のフルーツ農園「Takano Farm」の「Aily Fruit(エアリーフルーツ)」を使用した「シャインマスカット生チョコレート」と「白桃生チョコレート」の2種類が販売されています。

「Takano Farm」は代々農地を守ってきた歴史と栽培技術を踏襲した夫婦が営んでおり、有機・減農薬栽培にて高品質な桃とぶどうを作っています。

そのフルーツを特殊な乾燥装置で作ったサクッとした皮付きドライフルーツが「エアリーフルーツ」です。

レビュー

今回紹介するのは「シルスマリア」の「シャインマスカット生チョコレート」です。

▼パッケージ。

冷蔵品である生チョコレートですが、冷蔵庫から取り出してから10~15分程度常温においてから食べることでチョコレートの風味と口溶けがよくなります。

▼スライド式。

ミルクチョコレートと異なり、ホワイトチョコレートなのでココアパウダーの代わりに粉糖がまぶしてあります。

▼盛り付けたもの。

生チョコレートといえば「ROYCE’」のものが有名ですが、「シルスマリア」の方が圧倒的に口溶けは良く、後味がスッキリしています。

又、高品質なチョコレート(クーベルチュール)の中でも相当良いものを使っていることがわかり、カカオの香りとコクが素晴らしいです。

上記の点に加え、口の中に入れると一気にシャインマスカットの風味を醸し出し、時間が経つほどにブドウの味わいが楽しめます。

チョコレートはお酒と組み合わせても美味しく食べられるので、渋味やアクが少ないものと一緒に味わってみてください。

総評

シャインマスカットの風味を楽しめるチョコレート菓子は未体験でしたが、ホワイトチョコレートとの組み合わせは見事ですね。

様々な生チョコレートを試食しており、その中でもかなり高額な部類ですが、チョコレートの品質で満足できたのは本製品が初めてでした。

特別感のある値段と品質なので、自分へのご褒美には勿論、ギフトやプレゼントにオススメです。

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