セールスポイント
・化学調味料、保存料、着色料不使用。
・ガーリックとオニオンの旨味がたっぷり。
・ご飯のお供は勿論、料理にも使える。
まんてんについて
「まんてん」は胡麻の加工品を中心に販売している佐賀県の会社で、『安全・安心で美味しいごま関連商品の提供』を社是にしています。
通常のごまやごま油は勿論、ごまをメインに作られた「ごまさぶれ」やすりごまやねりごまで作られた「胡麻黒糖羊羹」は人気があります。
すりごまラー油 ごまにあ とは？
食べるラー油はブームになってから様々な商品が作られており、現在でも根強い人気がある商品カテゴリーの１つです。
そんな食べるラー油の中でも胡麻メーカーらしく、ごまをメインにした食べるラー油が「すりごまラー油 ごまにあ」です。
フライドガーリックとフライドオニオンが入っており、たっぷりと入ったごまの風味とピリッと辛い味付けにより、量が少なくとも料理に活かすことが出来ます。
レビュー
今回紹介するのは「まんてん」の「食べるすりごまラー油 ごまにあ」です。以下、「ごまにあ」と省略します。
▼デザインはこのようになっています。
▼フタを取るとラー油の匂いと種実類の芳ばしい香りがしてきます。
▼ごま、アーモンド、オニオン、ガーリックがメインの具です。
食べるラー油の香りはメーカーごとに色々と内容は変わっているものの、ごま油の香りとごまなどの種実類の香りが決め手になっています。
「ごまにあ」のラー油は胡麻の専門店なだけあり、ごまの香りが他社のメーカーよりも強く、芳ばしさを持っていますね！
味は砂糖と醤油、塩がほんのりと効いており、辛さは強めになっていますが、舌が痛くなるほどではなく、じわじわと辛くなってくるタイプです。
各種具材はオイルがしっかりと染み込んでいるので、やや歯ごたえはイマイチですが、ごはんに載せたり、料理に使ったりする分にはそこまで気になりませんでした。
▼ごはんに載せる場合は味を足す方が美味しいです。
食べるラー油としては味付けが薄めなので、ご飯に載せる場合は濃口醤油や卵かけご飯用の醤油などの甘口のタレと組み合わせると美味しくなります。
▼たたきキュウリは塩もみしてから和えると美味しいです。
ピリ辛ラー油うどん
冷凍うどん 1玉
タレ
鶏ガラスープの素 小さじ1
濃口醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
ごまにあ 小さじ2
長ネギ 適量
作り方
１．長ネギは小口切りにする。
２．器にタレを入れておく。
３．うどんを茹でたら器に入れてよく混ぜる。
４．長ネギと「ごまにあ」を載せたら完成！
油そばという麺類の食べ方をうどんに応用したもので、手抜き料理としても便利な一品です。
ピリッとする辛さとゴマの風味が麺と絡むと安い冷凍うどんでも風味が良くなるので、めんつゆやぶっかけで食べるのに飽きたら試してみてください。
今回はトッピングしていませんが、生卵や海苔などを組み合わせると味が一層深まります。
総評
ゴマの香りを前面に出しており、芳ばしさを感じるので様々な使いみちがあるので便利です。
単純にごはんに載せるという１点だけに絞れば他の食べるラー油に軍配が上がることもありますが、こちらはオールラウンダーな活躍ができるのでちょい足しが好きな人にオススメですね。
