【実食レシピ】贅沢鶏ガラスープ「青森シャモロックスープ」

液体タイプのスープは賞味期限が短めという弱点はあるものの、本製品は顆粒タイプよりも風味に優れており、プロの取るスープに近い味わいですね。

３倍希釈では麺類、４倍希釈はシンプルなスープ類に丁度いい塩梅ですが、好みで醤油や塩などを足せるぐらいの塩加減になっています。

ネギ塩だれの味付けやサラダのドレッシング代わり、チャーハンや炊き込みご飯の補助、炒めものにちょっと入れたい時などと幅広い活躍が見込めます。

オススメはラーメンやうどんなどのスープの味わいがわかる料理です。

写真では油かす（肉かす）を刻み、スープと一緒に煮てかけうどんにしましたが、簡単に作ったとは思えない旨味に溢れた出来でした。

スープを更に美味しくしたいという人はキャベツや人参、長ネギなどのチキンブイヨンと相性のいい素材を一緒に煮込んであげるとより美味しくなりますよ。

かつお、昆布、豚肉だけでもかなり旨味が多いのですが、鶏ガラスープを使うことで中華料理のテイストが加わり、炒めものとしてまとまった味わいになります。

野菜は色々なもので作ることが出来、顆粒タイプのガラスープや味覇などの中華系調味料と比べると味付けの変化が豊かなのが大きなポイントですね。

上記の様な料理をするのが面倒な時にはカリッと焼き上げた豚バラ肉に胡椒とこのスープを使うだけで素材の味が活きたネギ塩丼が作ることが出来ます。

長ネギは小口切りにして、レモン汁をかけてあげると美味しくなります。

塩味が強すぎず、複合的な旨味がないので使い勝手が良い本製品は個人的に嬉しかったポイントですね。