シェフのおとりよせ～グルメの扉～

・本場ナポリの味を出すために薪窯でピザを焼いている。
・出来たてのピザに近い味を自宅でも食べることが出来る。
・おとくな週替りの100円ピザがあり、通常のピザも500円前後で買える。

・作り置きをしないで、注文が入ってから職人が手作業で加工する。
・50gの小分けサイズかつ、冷凍されているので使い勝手がいい。
・加工場は衛生面に気を使っている国際安全管理HACCPに準じている。

三種類の味付けは「塩」、「醤油」、「味噌」になります。
買うと高いイクラですが、安い筋子を見つけたら簡単に作ることが出来るのでこの記事を読んで、試しにやってみてください。

・自分でカスタマイズしやすい食べる辣油の作り方を記した記事です。

昔ながらの本格的な塩辛の作り方を紹介します。
イカの皮を向かずに作る風味が強い「赤造り」にします。

・塩分濃度や味付けが様々あり、好みの味を探すことが出来る。
・紀州南高梅の中でも最高級のものを使用しており、更に福梅本舗の職人が選別している。
・フランスのホテルでも使われている。

・フライパン1つで簡単に、本格的な海鮮と香り高いパエリアを食べられる。
・白米は土鍋で炊き上げており、食べる直前にベストな状態になるようにしている。
・金沢にある豊富な海産物を使用。

・牛肉の仲卸だからこそできた極上のコンビーフ。
・伝統的な手ほぐし製法。
・世界中の牛肉で試作し、辿り着いた黒毛和牛と豪州牛の組み合わせ。

・職人が１枚１枚丁寧に手伸ばし・手焼きで焼き上げているため、生地の評判が非常に高い。
・これまでの冷凍ピザの概念を変える味となっている。
・オーブントースターで簡単、焼き上げるだけでいつでも食べられる。