セールスポイント
・札幌名物のスープカレーを自宅で味わえる。
・１つのレトルトにはたっぷりのスープと鶏モモ肉が丸ごと入っている
・レトルトでありながらも、アレンジしやすい。
北国からの贈り物について
北海道における製造加工・卸売事業・小売業など幅広い仕事を行っている「北国からの贈り物」は様々な商品を取り扱っています。
魚貝類から始まり、野菜、フルーツ、ラーメンなどを販売しており、北海道の地域貢献に役立つことを大切にしています。
札幌名物 スープカレーとは？
スープカレーはカレー料理の１つであり、スパイスの効いたサラサラとしたスープに大きな野菜が沢山入っているのが特徴です。
南インドやスリランカ、タイなどの汁気の多いカレーから発想を得たものだそうですが、日本人好みの味付けにされており、具材は鶏や魚貝類、豚、羊など多種多様です。
トッピングには素揚げや焼いたジャガイモやピーマンなどの野菜が付けられることが多く、普通のカレーよりも具材を楽しむことが出来ます。
レビュー
今回紹介するのは「北国からの贈り物」の「北国の丸ごとチキンレッグ！スープカレー」です。
▼湯煎か電子レンジにより加熱します。
湯煎では5分前後、電子レンジでは500Wならば2分半、600Wなら2分と記載されています。
▼スタンドパウチなので、直立させながら開封することが出来ます。
▼盛り付けたものがこちらです。
香りはスパイスたっぷりのカレーよりも風味が穏やかで、トマトとバジルの香りが良いですね。
スープのベースはトマトとチキンブイヨンで、トマトの酸味と旨味がしっかりとあり、辛味は結構あると思います。
この辛味は最初のうちは強く感じると思いますが、食べ進めていると慣れてくるので辛味に弱い人じゃない限り美味しく食べられます。
トマトとバジルの香りが強いだけあり、両者ともに味でもしっかりと主張していますが、鶏の肉汁と脂によって味のバランスが非常に良く取れています。
▼チキンレッグは簡単に取り外す事が出来ます。
メインのチキンレッグはやや小ぶりの若鶏を使っており、骨からは簡単に取れるぐらいにほろっとしています。
よく煮ているのでスープの味がしっかりと染みており、食べごたえがあるのでレトルトとは思えないクオリティですね。
▼野菜はチキンレッグ同様にスプーンで切れます。
一緒に入っている人参とジャガイモはかなり柔らかくなっており、スプーンだけで簡単に切れます。
人参は皮付きのまま煮ており、皮まで美味しく食べられるように崩れる限界の一歩手前になっています。
ジャガイモも同様に柔らかく、味がしっかりと染みています。
▼人参・じゃがいもだけではスープカレーとしては少し寂しいので、素揚げ野菜を追加してみました。
今回付け加えたのはピーマン、赤パプリカ、ズッキーニを180℃の揚げ油で素揚げしたものです。
なお、グリルで焼く・フライパンで揚げ焼きするなどの調理方法でも美味しく食べられます。
管理人はこれらの野菜を食べて感じたことは甘みのあるものが合うということでした。
又、歯ごたえを活かした硬さに調理をすることが大切ですね。
「北国の丸ごとチキンレッグ！スープカレー」に入っている人参とジャガイモはホロホロになっているので、追加する野菜の硬さを残すことで食感を変え、味に飽きをこさせないようにしましょう。
▼オススメ調味料はレモンです。
柑橘類のサッパリとした酸味が入ることでスープカレーの構想のもとになったエスニック料理のような味わいになります。
このスープカレーにはココナッツミルクやヨーグルトが入っているので合うのも納得ですね。
本当はライムで試してみたかったのですが、普段ライムをあまり使わないので今回は冷蔵庫にストックしてあるレモン果汁を使用しました。
総評
高評価にありながらも、値段が少し高いので買う事をためらっていましたが、値段相応以上の美味しさがありました。
業務用として販売している製品ですが、女性でも最後まで食べ切れるようになっているので、いずれの家庭でもストックしておく価値はあります。
パンとごはん、どちらでも美味しく食べられるので主食さえあれば、北海道や美味しいスープカレーのお店に行かなくとも贅沢な一時を過ごすことが出来ます。
