セールスポイント
・豆腐が入っているスイーツなのでカロリーと甘さが控えめ。
・京都産のとろける豆腐と北海道産クリームチーズを使用。
・常温、半解凍に加え、２つのトッピングにより様々な食べ方が可能。
Sweets Factory Ceriseについて
大阪府堺市にある「Sweets Factory Cerise（スイーツファクトリー・スリーズ）」はケーキを中心とした洋菓子店です。
現在は大阪に2店舗あるだけですが、通販にも力を入れているので看板メニューはいずれの場所でも味わうことが出来ます。
当サイトでは管理人が気に入ったメーカーの１つなので、看板メニューである「安納芋トリュフ」と「米粉を使った北海道産クリームチーズのとろける半熟スフレ」も紹介しています。
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【実食】大人気「安納芋トリュフ/スイーツファクトリー・スリーズ」
・種子島産の安納芋をスイートポテトにし、チョコレートコーティングした洋菓子。
・味は「チョコ」「ホワイト」「苺」「抹茶」「キャラメル」の5種類。
・冷蔵、常温、ホットの3種類の食べ方を楽しむことが出来る。続きを見る
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【実食】人気の取寄せ品「半熟スフレチーズケーキ」【Sweets Factory Cerise】
・１日60個限定のスフレチーズケーキ。
・楽天チーズケーキ リアルタイムランキング1位獲得済み。
・米粉を使うことで通常のスフレチーズケーキよりもしっとりとしている。続きを見る
トーフチャウデとは？
見た目が豆腐のようになっており、知らない人は『これはトウフ？』と聞き、知っている人は『トーフチャウデ！』と答えるだろうという大阪ならではの商品名ですね。
ですが、豆腐を否定しておきながら、実は豆腐が入っているレアチーズケーキなのが面白いですね（笑）。
京都産豆腐と北海道産クリームチーズを使ったとろふわレアチーズケーキであり、口に入れた瞬間にジュワっとなくなる新食感をウリにしているスイーツです。
ふんわりとした食感に加えて、生姜クランチやキャラメルソースをかけてカスタマイズしながら食べられます。実店舗では一番人気のある商品だそうです。
豆腐を使っていることにより甘さがスッキリとし、カロリーが控えめになっているので甘いのが苦手な人や罪悪感なく食べられるスイーツとして話題になっています。
トーフチャウデのラインナップ
「トウフチャウデ」には現在3種類あり、通常のものに加えて「アメリカンミックス」と「こくふわ黒胡麻」があります。
トーフチャウデ アメリカンミックス
ベースの「トーフチャウデ」にナッツのプラリネとドライフルーツをトッピングすることが出来るものです。
プラリネにはアーモンド、クルミ、ピスタチオが入っており、ドライフルーツにはレーズンとドライクランベリーが入っています。
トーフチャウデ ごまやで！
ベースの「トーフチャウデ」にたっぷりと黒胡麻を練り込んだチーズケーキです。
トッピングには生姜のクランチとキャラメルソースが付いています。
レビュー
今回紹介するのは「Sweets Factory Cerise」の「トウフチャウデ（TOHU-CHAUDE）」です。
クール便なので受取日時には気をつけましょう。
解凍は冷蔵庫で12時間以上かけました。
▼購入すると紙袋が付いてきます。
▼父の日が近かったのでメッセージカードを付けてもらいました。
▼パッケージはこのようになっています。
▼内蓋のようなものがついており、小ネタが書いてあります。
▼更にフタを開けるとこのように入っています。
▼キャラメルソースと生姜クランチは２つずつ入っているのでたっぷり使えます。
▼フィルムを剥がした「トーフチャウデ」です。見事な焼き豆腐ですね（笑）。
▼まずは何も掛けずに食べました。
口の中に入れた瞬間、まるで雪のようにジュワッと溶け、優しい甘味とトウフの味が口の中で広がります。
トウフが使われているケーキですが、舌触りがとても滑らかなのでトウフが入っているとは思えませんね。
トウフの味が濃厚なのでクリームチーズよりもトウフをメインに仕立てている様な感じがします。
乳脂肪分を舌に強く感じたので、クリームチーズは乳脂肪分が高いものを使っていそうです。
トウフの強い味とクリームの強さのバランスが非常に良く取れていますね。
▼生姜クランチをトッピングしたものです。
ほんのりと生姜の香りがするカリカリとしたクランチ（生姜クッキーのシュトロイゼル）だけを載せました。
生姜は大量に入っていないので風味は穏やかかつ、辛味は強くありません。
「トウフチャウデ」と一緒に食べると、とろふわな食感に加え、時折感じるザクザクとしたクランチの香りと食感により、食べていても味に飽きを感じさせません。
個人的にはこの生姜クランチだけを載せる食べ方が1番好きでした。
▼最後に全部載せました。
ここのキャラメルソースは甘味も苦味もかなり控えめになっており、「トウフチャウデ」の軽い味わいを損なわないようにしていますね。
ですが、控えめといってもキャラメルソースなので一緒に食べると雰囲気は変わりました。
全体的に優しい味わいだったものが、キャラメルソースをかけることでキリッとした味わいになり、トウフよりもクリームチーズの味が前面に出てきます。
味が強いので、キャラメルソースは食べている途中で味の変化が欲しくなった時にトッピングするのがオススメです。
総評
豆腐で出来たスイーツは今では珍しくもありませんが、ここの「トーフチャウデ」は１つレベルが上の出来ですね。
値段も通販で取り扱っている冷凍ケーキよりも安価かつ、独特な工夫がされているのでお取り寄せならではの1品でした。
「安納芋トリュフ」と「半熟スフレケーキ」も美味しかったのでオススメショップの１つになりました。
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【実食】大人気「安納芋トリュフ/スイーツファクトリー・スリーズ」
・種子島産の安納芋をスイートポテトにし、チョコレートコーティングした洋菓子。
・味は「チョコ」「ホワイト」「苺」「抹茶」「キャラメル」の5種類。
・冷蔵、常温、ホットの3種類の食べ方を楽しむことが出来る。続きを見る
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【実食】人気の取寄せ品「半熟スフレチーズケーキ」【Sweets Factory Cerise】
・１日60個限定のスフレチーズケーキ。
・楽天チーズケーキ リアルタイムランキング1位獲得済み。
・米粉を使うことで通常のスフレチーズケーキよりもしっとりとしている。続きを見る
