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【レシピ】桃太郎トマトを使ったとんかつソース【大黒屋】

トンカツ、桃太郎トマトを使ったとんかつソース、大黒屋

セールスポイント

・トマトの風味がほんのりとするとんかつソース。
・フルーティーな甘味とスパイスの香りが楽しめる。
・たこ焼きやお好み焼きにも合う。

大黒屋(ダイコクヤ)について

1923年に大阪に創業された「大黒屋」は大阪の食文化とともに育ってきました。

関東圏の人間だと大黒屋と書くと質屋を想像させられますが、ダイコクとカタカナで記載すると関西圏在住の人ならば『ソースのやつね!』とわかるはずです。

野菜や果物の素材の風味を活かしたソース作りが得意なメーカーであり、大阪には欠かせない商品を多数作っています。

桃太郎トマトを使ったとんかつソース

新鮮なとれたての桃太郎トマトをふんだんに使ったソースです。

桃太郎トマトのほどよい甘酸っぱさが料理の味を引き立てます。

とんかつ、コロッケ、エビフライ、野菜サラダなどと色々なメニューに使えます。

レビュー

今回紹介するのは「大黒屋」の「桃太郎トマトを使ったとんかつソース」です。

▼ボトルです。

桃太郎トマトを使ったとんかつソース、大黒屋、パッケージ、ラベル

▼見た目はオタフクソースに似ています。

桃太郎トマトを使ったとんかつソース、中身、盛り付け

香りはややスパイスが効いており、野菜やフルーツをたっぷり使った甘い風味が主に楽しめます。

トマトの味は極端に強くはありませんが、ケチャップの様な風味がほのかに感じられるので、他のソース類とは違った雰囲気がありますね

▼商品名通りトンカツにオススメ。

トンカツ、桃太郎トマトを使ったとんかつソース、大黒屋

大阪のメーカーのとんかつソースなので、ブルドックソースの様な塩気が強いソースではなく、オタフクソースの様に甘口です。

大阪や愛知などのとんかつソースは全体的に甘めになっており、とんかつソースもその傾向にあります。

ですが、甘味のあるソースは揚げ物との相性が良く、使い勝手は悪くありません

▼たこ焼き・お好み焼きに合います。

適当にお好み焼きにソースをぶち込め

『なら、オタフクソースで良いのでは?』という意見が出そうですが、トマトが贅沢に使われているので旨味が強く、野菜と果物がたっぷり使われているのでフルーティーな味わいは値段相応だと感じます。

又、スパイスがやや主張しており、オタフクソースのまろやかさ+ウスターソースの香辛料(タマリンドが強め)の複雑な風味を同時に楽しめます。

総評

トマトの味が強烈にするのかと思っていましたが、実際にはトマトの味は他の野菜や果物よりも控えめです。

ですが、トマトの風味と旨味はソースに反映されており、他社のとんかつソースとは違う味を楽しめます。

ひと味違う甘めのソースを探している人にオススメの商品でした。

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