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【実食】迎賓館の味を家庭で「帝国ホテルキッチン」の「パウンドケーキ」

投稿日:2018年2月8日 更新日:

帝国ホテルキッチン パウンドケーキセット

セールスポイント

・帝国ホテルの味を家庭で楽しむことが出来る。
・レトルトや冷凍食品においてもキャリアがある。
・値段は少々高いが、それ相応の旨さがある。
帝国ホテルキッチン パウンドケーキセット

帝国ホテルとは?

1890年、日本の迎賓館の役割を担って誕生した「帝国ホテル」は世界のVIPや内外の美食家より、長年愛用されています

ホテル業界において御三家と呼ばれている「ホテルオークラ東京」「ホテルニューオータニ東京」の2社よりも70年以上長く運営されており、国内外の宿泊客からは高評価されています。

レトルトや冷凍食品のキャリアも長い

「帝国ホテルキッチン」は冷凍食品が普及されてきた1974年、「帝国ホテル」と「ニチレイ」により設立されました

以降、絶えず「帝国ホテル」の伝統と格式に裏打ちされた最上級の味を追求し、商品の買付から販売まで一貫して取り組んできました。

様々な国の料理を提供している「帝国ホテル」ですが、中でもフランス料理は開業当時から高度な技術を持っており、「帝国ホテルキッチン」にもその技巧は活かされています

レビュー

今回紹介するのは「帝国ホテルキッチン」の「パウンドケーキセット」です。

冷凍食品なので、受取日時には気をつけましょう。

▼「帝国ホテルキッチン」では現在(2018/02/08)の時点で3種類販売されており、「チョコブラウニーケーキ」「オレンジケーキ」「フルーツケーキ」のうち、「チョコブラウニーケーキ」と「オレンジケーキ」がセットになっています。

パッケージはほとんど同じなので、「チョコブラウニーケーキ」のものだけ記載します。

▼最初に「チョコブラウニー」を紹介します。台紙とケーキが一緒にパッキングされています。

解凍時間は公式通り、冷蔵庫で4~5時間かけて解凍しました。

▼ギッシリとアーモンドが乗っており、チョコレートの濃厚な香りが漂ってきます。

▼カットするとズシッとした手触りですが、キレイに包丁が入りました。

中にはクルミが入っており、ブラウニーの中でもチョコレートが多いことが見てわかります。

ビターに仕上げられており、チョコレートの品質の高さが一口だけでもわかります

生チョコのような口溶けですが、ケーキなので口の中がベタベタしません。

トッピングにあるアーモンドと生地に入っているナッツが食感にいいアクセントになっており、チョコレートの強い味わいにメリハリを付けてくれています。

噛むたびに生地とナッツ、甘味が一体化していき、濃厚な味わいにも関わらず、すぐに次の1切れを求めたくなりますね!

▼次は「オレンジケーキ」になります。封を切った瞬間にオレンジのいい香りがしてきました。

焼き目はしっかりと付けられていますが、オレンジは瑞々しさを感じる様に作られています。

▼「オレンジケーキ」にはオレンジピールが入っており、「チョコブラウニーケーキ」より生地は軽くなっています。

口の中にいれるとふわっとオレンジの香りが広がり、バターのコクと甘味を感じます。

オレンジピールは小さいですが、風味が強く感じられます。

後味にほんのりと苦味を感じる程度に仕上げられており、全体的に優しい味わいになっています

パウンドケーキだとキツめの味付けが多い印象ですが、「帝国ホテルキッチン」の「オレンジケーキ」は食べやすいように作られていますね。

総評

「帝国ホテルキッチン」の商品はスープ1杯ですら1,000円程します。

中にはビーフシチュー1杯の値段が3,000円以上するものもあります。

ですが、こちらのパウンドケーキは比較的リーズナブルになっており、市販の冷凍ケーキと比べると値段が少し高い程度になっています。

にも関わらず、その味は流石「帝国ホテル」と言わざるを得ないクオリティなので、ギフトにもいいですが是非自分で味わってもらいたいですね。

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