セールスポイント
・北海道の洋食の老舗である五島軒のケーキ。
・冷凍ながらも高品質なチョコレートケーキの味わい。
・大人の為というコンセプトなので、甘さ控えめ。
五島軒について
北海道函館市末広町に本社を置く「五島軒」は1879年に西洋洋食店「レストラン五島軒」から始まった食品製造会社です。
洋食店の経営以外にも菓子やカレー製品の製造・販売を行っており、「五島軒」の味を再現したレトルトカレーである「函館カレー」が有名です。
カレーのイメージが強い五島軒ですが、最初はパンやケーキ、ロシア料理などから始まり、カレーは二代目料理長が帝国ホテルで修行した後に地元の食材を活かしてアレンジしたものです。
なので、スイーツの種類も多く、クッキーやカステラ、アップルパイ、ミルフィーユなどとラインナップが豊富です。
全国で大絶賛された函館スイーツ
全国百貨店催事にて常に行列を作っており、「五島軒」の通販でも圧倒的に人気商品である「ベルギーチョコレートケーキ」は函館スイーツとして有名です。
ただのチョコレートケーキとして違う点はフワッとした軽めのケーキではなく、クーベルチュールチョコレートを使用した濃厚なケーキであり、コクがあるだけではなく、甘さが控えめなのであっさりと食べられるのが特徴です。
チョコレート、チョコレートムース、スポンジの３層で構成されたこのケーキは乳製品よりもチョコレートの配合率が高めになっており、生クリームも使っていないのでチョコレートの風味をたっぷりと味わうことが出来ます。
レビュー
今回紹介するのは「五島軒」の「ベルギーチョコレートケーキ」です。
▼パッケージです。
解凍時間は冷蔵庫で約３時間、賞味期限は冷凍で１年間と長いので非常に便利ですね。
▼袋ではなく、紙で包まれています。
ポイント
この手のケーキは袋や板でかさ増ししていることが多いですが、箱にギッシリと入っているのには驚きました。
表面のポツポツは解凍した後に出来た水滴なので、お客様をもてなす時に使いたい時は少しフタを外して、空気に晒してあげるとキレイになります。
▼盛り付けたものです。
上の部分は程よい甘さのガナッシュタイプ、真ん中の層はベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した濃厚で口溶けの良いムース、そして下地はブラックココアパウダーを使用したしっとりとしたスポンジで構成されています。
濃厚なズシッとしたケーキであり、口の中で溶けていくたびにチョコレートの旨味が広がっていきます。
大人のチョコレートケーキと言うだけはあり、ややビターな味と甘味が控えめの味わいは牛乳や生クリームを混ぜたものと違い、チョコレートそのものの風味と旨味を楽しめます。
下地のスポンジ生地はそこまで主張している訳ではないですが、苦味が少なくほんのりと甘く、全体の味を引き締めています。
総評
この値段帯のチョコレートケーキとしてはかなり優秀であり、冷凍ケーキとは思えないクオリティを持っています。
当サイトでも多数のケーキを紹介していますが、シンプルながらもここまでの高品質な商品には中々出会えません。
賞味期限が長めな上、見た目も層が少ないオペラの様に見えるので安っぽく見えないので、冷凍庫にある程度ストックしておくとあらゆる場面で重宝出来るでしょう。
