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【実飲】米どころ新潟の「吉町糀製作所」の「甘酒」【アレンジ】

投稿日:2017年9月6日 更新日:




セールスポイント

・米どころである新潟の地で甘酒専門店が作っている。
・ノンアルコール・ノンシュガーなので、優しい味わい。
・保存料・添加物などは不使用!

吉町糀製作所の商品

2009年7月、新潟の商店街に甘酒の専門店がオープンしました。

新潟は米どころであるので材料を吟味し、質の良い物を使うことが出来ます。

こちらでは多くの甘酒を扱っており、様々な味を楽しむことが出来ます。

通常の甘酒に加えて、季節限定でサクラや木苺、トマトなどもあります。

ボトルのデザインが可愛いものが多く、ギフトとしても使いやすい商品ですね

甘酒以外では一時期流行った塩麹や野菜と糀を合わせたペースト、ジェラートなど、糀専門店なだけあり面白いものが多くあります。

甘酒の注意点

少しだけ栄養の話をしますが、「甘酒がダイエットにいい!」や「栄養素が豊富だから体にいい!」などとよく聞きます。

しかし、実際に文部科学省が発行している「日本食品標準成分表 2015年版」で甘酒の項目を調べてみるとほとんどの成分は炭水化物(糖質)となっています。

なので、ダイエット目的に飲むことはオススメしません

レビュー

今回買った商品は通常のプレーンです。

▼箱と瓶はこのようになっています。

デザインがいいので、甘酒が好きな人にプレゼントすると良さそうですね。

▼注いだものはこちらになります。

実際に飲んでみると甘さが控えめな甘酒でした。

糀の味もクセが無い部類に入ると思いますが、麹の独特の味わいが好きな人にはちょっと物足りないかもしれません

トロリとしていますが、安い甘酒によくある喉に引っかかるイガイガイした感じは一切しませんでした

米の成分が沈殿しているので、注ぐ前によく降ってください。

これだけクセがないと色々試してみたくなるのが人情ですよね(笑)。

サッパリとした味わいであるこの甘酒には低脂肪の牛乳と豆乳を組み合わせてみることにしました。

今回はシェイカーを用いて、しっかりと混ぜています。

アレンジその1

甘酒100cc+低脂肪牛乳100cc

公式では甘酒と好きな飲み物を同割するのを勧めていたのでやってみました。

甘酒の甘さが控えめになり、麹の味もマイルドになりますが、甘酒の味はしっかりと分かるので、勿体無いということはありません。

アレンジその2

甘酒100cc+低脂肪牛乳100cc+森半のグリンティー10g

グリンティーを加えたことで、控えめになった甘さを補います。

抹茶好きならオススメのレシピですが、甘酒の風味は抹茶で少々消えてしまいます。

通常の抹茶があるのでしたら、甘酒を増やす方が美味しいと思います。

アレンジその3

甘酒100cc+豆乳100cc+レモン果汁15cc

レモン果汁が加わることでとろみがつき、麹の香りをマイルドにしてくれます。

豆乳のクセは甘酒の甘味とレモンの風味により、ほぼ無くなりますね。

アレンジその4

甘酒100cc+豆乳50cc+冷凍ミックスフルーツ(ベリー系とマンゴー)+バニラエッセンス2適

かなり美味しいです!甘酒の甘味と酸味のあるフルーツは相性が良いみたいですね。

豆乳は少なめの方が美味しいです。

バニラエッセンスを入れることでスイーツ感を出しつつも、甘酒独特の香りを軽減することが出来ます。朝食の一杯にもオススメです。

総評

甘酒自体の味が市販品よりもかなり上なので、甘酒好きな人とありきたりなフレーバーに飽きた人にオススメしたいです

甘酒に取って代わるようなドリンクはないと思うので、甘酒自体の品質を比べるとよくわかります。

この甘酒は今まで飲んできたものに比べるとかなり上位になります

次に購入するときはその他の味を購入して、そのまま味わいたいです。




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