【80品実食厳選】非常食の完全マニュアルガイド

非常食の満足するポイント

非常食は最近では日常でも食べることが出来る品質になったことが「ウマイ非常食探しレポート１～９」や「ウマイ非常食探しレポート おやつ＆間食の総まとめ」でわかりました。

非常食のことを様々調べている内に、実際に非常事態に見舞われた方達が食した非常食ではどのような点が重要だったかという意見をまとめてみました。

①温かい食事

温かいものを食べられるだけでホッとした気分を味わえ、心身ともに暖まるという意見が多数ありました。

実際に非常事態に遭遇した場合には水が貴重な為、加熱する際に水を使う温かい食事は贅沢品とも言えるでしょう。

②食べやすさ

疲れていたり、ストレスが溜まっていたりと現代社会においても喉通りが悪いことを経験したことがある人は多くいると思いますが、非常事態においては更に過酷な生活を強いられるので少しでも食べやすいものが必要になります。

普段から親しんでいる食事に近いものを食べられることで、安心を得やすく、嗜好に適した料理を味わえることは精神的に大きいです。

おかゆやリゾットなどの水気の多い保存食はいざという時には非常に重宝されており、消化がされやすく、喉通りが良いことが大きい様です。

③主菜副菜汁物が揃った食事

実際の食事もそうですが、ごはんと卵、パンとベーコンなどの様に主食と主菜だけよりも味噌汁やスープ、サラダなどを一緒に食べると満足度がグッとあがります。

非常事態においても同様であり、品数が豊富な程満足しやすくなります。

④食事の味に違いがあること

日本人は多種多様な国の料理を親しむことが出来ることもあり、主食がごはん、麺、パンなどと人によって好みが異なります。

しかし、同じ味や同じ食感を味わい続けることが苦痛であることは経験からもわかります。

そこで、確保するための非常食は和食、洋食、ごはん、麺などとバリエーションに富んだ非常食を用意しておきましょう。

⑤間食（おやつ）があること

待機行動中には遊ぶことや気分転換などの方法が少ない為、食事は心の拠り所の1つなります。

なので、1日に間食を食べられることはストレスケアにも重要であり、エネルギー不足を補うために非常に重要です。

非常食は美味しければどれでもいい？

最初にこの企画を考えた時は上記の様に『単純に美味しいものを見つけて非常袋に入れればいい』とシンプルに考えていましたが、実際に色々と調べていく内に意見は大きく異なりました。

というのは、非常袋には食料の他にも様々な防災グッズや水を入れる必要性があるので重量やサイズが大きく関わってきます。

中には保存期間は長いが、味が良くとも加熱しないと食べられない非常食もあります。

又、商品によって賞味期限が大きく異なり、商品の入れ替え時も考えないと管理が非常に大変になります。

そこで、最初に当サイトで紹介した非常食のデータや味などを簡単に紹介します。

本文はこちらです。

【実食/取寄】おかず箱【非常食レポート#１】

・賞味期限は3年4ヶ月。
・地元の新鮮な素材を使用。
・1食150～300円（税別）。

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【実食】コスパと味良し「おいしい非常食 おかず編」【非常食レポート#２】

・賞味期限は3年。
・備蓄用、非常用、アウトドア用に作られた。
・スタンドパウチなので、皿が要らない。

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【実食】５年保存、食器不要「マジックパスタ」【非常食レポート#３】

・どこでも手軽に本格パスタを食べられる。
・製造より5年間保存可能。
・水では20分、熱湯では3分で調理終了。

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【実食】味重視、3年保存「IZAMESHI Deli」【非常食レポ#４】

・食べない備蓄食から、美味しく食べる長期保存食。
・賞味期限は製造より3年。
・値段は均一540円。

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【実食】６年保存、ロングライフフーズ【非常食レポート#５】

・賞味期限は最長の製造より6年4ヶ月。
・他社の約2倍以上長持ちする保存食。
・公的検査証明書による安全性の評価がされている。

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【実食】おいしい非常食 乾燥餅編【非常食レポート#６】

・賞味期限は3年。
・備蓄用、非常用、アウトドア用に作られた。
・箸、戻し水、調味料が全て入っているので他に何も要らない。

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【実食/取寄】温めずにおいしい野菜カレー【ハウス】【非常食レポート#７】

・賞味期限は5年6ヶ月。
・常温でも食べられる非常食用のカレー。
・1食160円前後。

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【実食アレンジ】アルファ米「尾西食品」【非常食レポート#８】

・賞味期限は5年。
・味は12種類とバリエーションに富む。
・値段は350円前後。

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【実食】どこでも熱々非常食、レスキューフーズ【非常食レポート#９】

・2018年より一部の製品の賞味期限が5年6ヶ月に。
・多くの商品の賞味期限は3年6ヶ月。
・温かい食事を水、火を使わずに作ることが出来る。

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【実食20品/比較】非常食のおやつ総集編【必需品】

・非常食は食事以外にも間食が大事です。この記事ではおやつになる賞味期限の長い商品をまとめました。

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ジェイコム　おかず箱

東和食彩　おいしい非常食　おかず

東和食彩　おいしい非常食　乾燥餅

▼黒みつきなこ餅の完成品です。

マジックパスタ

尾西食品　12種類のアルファ米

杉田エース　IZAMESHI Deli

LLC　ロングライフフーズ

ホリカフーズ　レスキューフーズ

ハウス食品　LLヒートレスカレー　温めずにおいしい野菜カレー

【実食20品/比較】非常食のおやつ総集編【必需品】

・非常食は食事以外にも間食が大事です。この記事ではおやつになる賞味期限の長い商品をまとめました。

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基本的には1社でまとめるのが１番楽だが…

１番楽な方法としては単純に様々な食品が入っているセットを買ってしまうことです。

しかし、残念なことにメーカーごとに美味しいものと不味いものが玉石混交になってしまっていることです。

記事にはしていない保存食も含めて、80品目以上食べましたが１社だけに絞ることだけは絶対に考えられませんでした。

手間をかけずにセットを買って、そのまま捨てるよりも、多少お金がかかっても好みの非常食をストックし、全て食べきる方が食材を無駄にしなくて済むと思ったので、同じ考えを持っている人は是非、以下の記事を参考にしてください。

▼様々な非常食のセットを調べましたが最低限で揃えるならばこれがオススメです。

▼味重視かつ、管理人のオススメ商品が多数入ったセットはこちら。

持ち出し用 保存食の組み合わせ

最低3日、出来れば1週間分の食料を確保するというのが基本になっていますが、非常袋（持ち出し用）にはせいぜい3日分ぐらいが重量や容量が限界になると思います。

なので、最低3日分の食料を非常袋に入れ、残りの4日分以上を倉庫などに保存する形が良いと思います。

賞味期限がバラバラのもので揃えると管理が非常に面倒になるので、基本的には3年と5年保存の組み合わせで分類するのが良いと思うので、

①「賞味期限が3年のセット」
②「間食（おかし）候補　3年保存のみ」
③「賞味期限が5年のセット」
④「間食（おやつ）候補　5年保存以上」

上記の順番で紹介していきます。

①賞味期限が3年のセット

東和食彩　おいしい非常食　6種類セット

尾西食品　アルファ米10種類セット

杉田エース　IZAMESHI Deli

▼IZAMESHI Deliのリゾットは他のメーカーと違い、具沢山です。

②間食（おかし）候補　３年保存

東和食彩　おいしい非常食　乾燥餅

非常用カロリーメイト

③賞味期限が５年のセット

LLC　ロングライフフーズ

サタケ　マジックパスタ３種類

サタケ　マジックライス

④間食（おやつ）候補　5年保存以上

組み合わせに関しての補足

3年保存の商品では値段の高さが目立ち、それほど非常食の数を入れていない「IZAMESHI Deli」は異質に感じるかもしれません。

ですが、味に関しては1番力を入れているメーカーなので温かい食事を取れない可能性が高い非常時において少しでも美味しい食事をとれることは大きなメリットです。

そこにこだわりがない場合は「IZAMESHI Deli」の代わりに「東和食彩」のおかずを追加で購入するとコストパフォマンスが良くなります。

間食については甘味が絶対欲しくなる状況なのは容易に想像できるので、好みのものを1つ2つ入れておくと心身ともに助かるでしょう。

非常食を美味しくする方法

電子レンジやお湯を使うことが出来る場合は簡単な話になりますが、実際はそんなに簡単な話ではありません。

そんな非常時でも手っ取り早く加熱or調理をすることが出来るのが「モーリアンヒートパック」や「ホリカフーズ」の「発熱セット」などの加熱器具を使うことです。

▼レスキューフーズの小型発熱剤を例に紹介します。

▼かなり熱いので火傷に注意しましょう。

▼モーリアンヒートパックのLサイズの実物です。

自宅に保存すべき非常食

家庭や会社で保存する場合においては持ち出し用と違い、重量を気にする必要がないのが大きなメリットです。

又、日常でよく食べている缶詰やレトルト食品などを利用できるのでコスト面でも持ち出し用より安く済みます。

しかし、主食はせいぜい「サトウのごはん」の様なパックごはんしか普段使い出来るものはありません。

通常のパックごはんは10ヶ月程度の賞味期限しかなく、加熱（電子レンジやお湯を使う）をしないと消化吸収がし辛いという欠点もあります。

なので、電気・ガスなどが使えない状況を想定すると水さえあれば食べられるアルファ米や「マジックパスタ」などがあると安心度がグッと高くなりますね。

しかし、先程紹介した「モーリアンヒートパック」や「発熱セット」を用いればパックごはんを利用することも一応は可能です。

大量に用意しておけば主食と共に缶詰やレトルトカレーなどを非常時でも常に温めることが可能です。

ですが、管理がアルファ米と比べると非常に面倒なので、大量の発熱剤を用意する場合は「ホリカフーズ」の「白いごはん」がオススメです。

アルファ米と比べ物にならないぐらい美味しく、非常食で1番美味しい主食を食べることが可能になります。

こちらの製品は5年6ヶ月の保存が可能になっていますが、加熱しないと食べることが出来ませんので、湯煎か先述した発熱剤を使用してください。

同様の製品では「越後製菓」の「非常用・備蓄用 白飯」という製品がありますが、半年だけ賞味期限が短い点については気をつけてください。

主菜や副菜はどうすべきか？

主食はアルファ米か備蓄用のパックごはんを購入すれば安心ということがわかりましたが、『持ち出し用の非常食の様におかずは要らないの？』と考えた人もいると思います。

そこで最近主流になっているローリングストックを採用することで余計な非常食を買わずにコストダウンを行うようにします。

ローリングストックは消費（食べた）した分だけ追加するという方法です。

なので、主食となる非常食の近くに普段食べている缶詰やレトルトなどを一緒に管理しておけば、発熱剤以外には特に必要ありません。

特に油の多い煮魚や焼き鳥などは非常食では摂取しづらい脂肪分が取れ、味も言うまでもなく美味しいものが多数あります。

しいて用意するならば豚汁や野菜スープなどの野菜が取れるものをストックしておくと食事の質が高くなります。

レトルトカレー、スープ、白飯、缶詰ぐらいの量ならばいずれの商品も発熱剤を用いてアツアツに出来ることは既に実験済みです。

ただし、あまり缶詰やレトルトなどを使わない家庭は多少の保存食を備えることをオススメします。

その際には賞味期限が製造より5年6ヶ月である「ハウス食品」の「LLヒートレスカレー 温めずにおいしい野菜カレー」を主食と共に管理すると安く済みます。

非常食についてのまとめ

この企画を開始してから半年ぐらいかけましたが、もう2度とこの企画はやりたくないですね（笑）。

非常食は常温で食べることが基本となっているので、温めた食品だけではなく、冷たい状態でも食べるわけですが、冷たい非常食の食事が続くと本当に辛いものがありました。

そのこともあり、「モーリアンヒートパック」などの発熱剤をものすごくオススメしています。

しかし、中には調理師・管理栄養士としても『コレはいい仕事している』と感心するものもあり、そんな食品を3年も5年も食べられる様にしている各メーカーには尊敬の念を持つほどでした。

勿論、長期保存を考えたものなので、普段食べている食事やレトルトに比べれば味は落ちるので、パッケージの美味しそうな写真は見なかったことにするのが重要です（笑）。

それらの意見と先述した内容をまとめると以下の様になります。

メーカーが用意しているセットを購入しない場合は上記の要点を意識して購入すると大きく変わります。

防災食はロフトや東急ハンズなどでもあまり種類が販売されておらず、コーナーもそこまで大きくありません。

なので、どうしても通販に頼る必要性が出てくるので届いた商品の賞味期限のチェックはすぐに行いましょう。

管理人が確認した所、賞味期限が2ヶ月ぐらい短いのが平均値となったので、多少の短さは容認しないと買えるものがなくなってしまうのには注意してください。

総評

災害が起きると在庫が全てなくなり、被災地が優先されるので、商品によっては3ヶ月以上待つことになります。

この企画を始めた間（2018/5/25～2018/11/10）に2018年9月6日 北海道胆振東部地震が起き、商品の欠品が相次ぎました。

この様なときに非常食を備えていない家庭が大規模災害に見舞われた場面を想定すると自衛隊や警察、他県のボランティアではフォローするのは不可能でしょう。

水害や噴火、地震などの恐怖が身近にあるのが日本なので、常に備えておくべきなのですが、友人たちや仕事場の人に尋ねても用意している人は多くはありませんでした。

なので、当記事を読んで少しでも非常食に対して興味を持ったのならばどの様な商品でも構わないので備えるようにしてください。

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