【実食】ウマイ非常食レポート８「アルファ米」【尾西食品】

企画内容について

今回は長期間の調査になりますが、非常食の実食レポートを作ってみることにしました。食事はサバイバル時や非常事態時のときにはメンタル面でも深く影響します。

なので、様々な観点から１つの商品ごとに焦点を当てて、この記事を読んだ人の参考になれば嬉しいと思って執筆しています。

▼対象商品はこちらの画像にあるものです。

今回は「尾西食品」の「アルファ米」を紹介します。

メーカーと商品の特徴についてまとめてあるので、他の非常食の記事と見比べて家庭ごとに相応しいものを探してください。

商品データ

・賞味期限は5年。
・味は12種類とバリエーションに富む。
・調理は湯で15分、水で60分。
・パックの中にスプーンがついている。
・値段は350円前後。

尾西食品について

最新の技術を用いた食の機器管理全般に対応する企業である「尾西食品」では様々な非常食用や災害対策の食料を取り扱っています。

アルファ米で作られたご飯やおにぎり、3種類の味わいが楽しめるパン、クッキーなどと長期保存が可能な食品を多数製造しているのが特徴です。

アルファ米（アルファ化米）とは？

『そもそもアルファ米って何？』と思った人も多くいると思いますが、ざっくりと言うと以下の様になります。

かつては保存食と言えば乾パンぐらいでしたが、1995年の阪神・淡路大震災の時に『米が食べたい』というニーズに答えて、アウトドア用品として販売されていたアルファ米が被災地に届けられた際に、好評だった為、新たな日本式備蓄食の代名詞となりました。

尾西食品のアルファ米の特徴

アルファ米は様々なメーカーが製造していますが、「尾西食品」では12種類の味わいを楽しむことが出来、カテゴリーとして分けるとこの様になります。

商品の共通点

・いずれも賞味期限が製造より5年。
・出来上がり量は250g前後（茶碗に軽く2杯、コンビニおにぎり2個）
・カロリーは350kcal前後取れる。
・脂質が少ない。
・水での調理を考え、やや濃い目の塩加減。

商品まとめデータ

緑色の字に注目するとわかりますが、「白がゆ」と「梅がゆ」はシリーズの中でもカロリーがかなり少なくなっています。

これは単純な話で、通常のおかゆ同様に水が多く入る為、ご飯の量が少なく、カロリーが半分程度になっています。

カロリーを重視したい場合はおかゆ以外のアルファ米を避難袋に入れたほうが良いかもしれませんね。

次に青色の字に注目してみると「ドライカレー」「チキンライス」「えびピラフ」はいずれも他のご飯と比べると高い塩分値を指しています。

しかし、塩分の高い食事は味覚が鈍りやすい疲れた状態や汗を沢山かいた日に食べるなどの工夫をすると食事の満足度があがりやすいです。

特定原材料7品目と特定原材料に準ずる20品目、計27品目のいずれかが入っているものは表にて赤字で「アリ」と記載しています。

「尾西食品」ではアレルギー対応製品は完全に隔離された専用の作業場を使用しており、アレルギー物質のコンタミネーションは極めて小さいとされています。

アルファ米ではありませんが「尾西食品」のライスクッキーは保存食とは思えないクオリティでありながら、特定原材料27品目が使われていないので優秀です。

レビュー

今回紹介するのは「尾西食品」の「ごはんシリーズ」です。

すべて紹介するとものすごく単調な記事になりやすいので、調理方法や工夫などについて焦点を当てていきます。

▼すべてのパッケージを並べたものです。

▼アルファ米の基本である白飯をまずは試しました。

▼スタンドパウチなので、立てて使うことが出来ます。

▼注水線までお湯を入れて、可能な限り空気を抜いてチャックしました。

▼お湯の場合は15分で完成します。

▼こちらは「わかめごはん」を水で調理したものです。

▼「山菜おこわ」をお湯で20分調理しました。

▼もち米で作られている赤飯を水で調理しました。

▼「尾西食品」の商品を買った時に同封されていたレシピ帳です。

▼チキンライスをリゾット風にお湯で作ります。

▼100cc足すと米は完璧に見えなくなります。

▼出来上がったものがこちらです。

▼「えびピラフ」に「カレー」をかけるという手も。

「サタケ」のアルファ米「マジックライス」との比較

総評

日常でアルファ米を食べると常日頃食べている白飯がいかに美味しいかわかります。

しかし、「えびピラフ」や「チキンライス」などの洋風ご飯や「わかめごはん」や「山菜おこわ」などの和食の味は手軽ながらも日常を思い出すことが出来る味わいです。

主食が米である日本人にとって、アルファ米は備蓄するべき保存食の1つと言ってもいいですね。

その上、5年間の賞味期限である保存性、水分量が少ないことによる非常に軽い携帯性はアウトドアやキャンプなどでも消費しやすいのが魅力的です。

12種類の味すべてを備蓄する必要性は感じないので、気になる商品を試食し、好みのものを数種類セットで用意するのが良さそうです。

アルファ米 セット

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マジックライス

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