グルメの扉～シェフのレシピとお取り寄せ～

新着記事

: 【実食】レトルトでも美味「マッシュルームポタージュ/コンツェルトハウス」

2020/2/12

・温めて飲む以外にも冷製スープとしても楽しめる。
・料理にもソースとして使うことが出来る。
・砂糖、添加物、着色料がゼロなのでスッキリとした味わい。

: 【レシピ】富士宮焼きそばに「太陽ソース＆太陽ケチャップ」

2020/2/10

・昔ながらの酸味が少なくもコクがあるケチャップ。
・和と洋の美味しい所を合わせたウスターソース。
・２つの商品を一緒に使ったナポリタンが絶品。

: 【レシピ】香辛料入濃厚バルサミコ「SABA/CAVEDONI」

2020/2/7

・CAVEDONIのバルサミコ酢は種類が豊富にある。
・オーク樽で最低５年以上熟成させた本格的バルサミコ酢。
・バルサミコ酢にスパイスを入れた独特な味わいが楽しめる。

: 【プロオススメ】イギリス燻製塩「スモークシーソルト/マルドン」

2020/2/3

・日本人好みの海塩をオークで燻製してある。
・マルドンの塩は英国王室御用達となっている。
・燻製はされているが和食や中華でも使える。

: 【実食】江戸時代からの最上級品「生剣先するめ」【うちの海産】

2020/2/1

・普通のするめよりも柔らかいが、旨味はしっかりとある。
・使用しているイカは高級品の剣先いか。
・大きいスルメだと余りやすいが、小型なら食べ切りやすい。

: 【実食】川口水産の関西風鰻【蒲焼き、肝吸い、きざみ】

2020/1/30

・市販品よりも品質が高く、少し安い関西風うなぎ。
・国産特大うなぎは肉厚で170g以上のボリュームがある。
・うなぎの形状が様々あり、用途に合わせて使える。

: 実食/薩摩芋クリーム大福「はこだて雪んこ/嘉福堂キッチン」

2020/1/28

・雑味の少ない白いさつまいも（黄金千貫）で作られた洋風大福。
・ふわっとした求肥と柔らかいスイートポテトが楽しめる。
・全部で６種類の味があり、様々な特徴がある。

: 【実食レシピ】おかずになる黒豆「しょうゆ豆/しょうゆの実」

2020/1/24

・長野の郷土料理であるしょうゆ豆の高級バージョン。
・醤油のコクが染み込んだ発酵調味料。
・米麹と甘酒、和風だしが使われているのでまろやか。

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