グルメの扉～シェフのレシピとお取り寄せ～

新着記事

: 【実食】丸ごと栗が入った栗最中「長寿栗」【永井屋】

2023/9/24

・栗が丸ごと入っている。
・あんこは粒あんとこし餡を組み合わせている。
・見た目が非常にキレイな栗最中。

: 実食/手軽で美味「京漬物の入った京都米の焼きおにぎり」【京都どんぐり】

2023/8/30

・漬物がたっぷりと入った冷凍焼きおにぎり。
・１つ１つの素材は京都の高級品を使用。
・しば漬け/みぶ菜漬/柚子大根漬/白菜漬の４種類がある。

: 【実食レシピ】無臭で黄身が半熟「台湾松花皮蛋/溏心皮蛋」

2023/8/29

・日本によくある硬いピータンとは別物。
・黄身はトロトロであり、臭みがほぼ無い。
・その中でも高級品である松花皮蛋を取り寄せ。

: 【実食/取寄】京野菜の入った京風お好み焼【京都どんぐり】

2023/8/24

・大阪でも広島でも無い、京風お好み焼き。
・九条ねぎがたっぷりと入っている。
・冷凍食品だが、ふっくらしっとりしている。

: 【プロが47品実食比較】究極のデミグラス【レシピ＆アレンジ】

2023/8/16

・日本の洋食においてデミグラスソースは最早外せません。今回は調理師である管理人がプロのアレンジ方法と良質なデミグラスソースの素を紹介します。

: 【実食】スペイン銘菓の熟成キャラメル「ドス・カフェテラス」

2023/8/12

・90日間熟成させた手作りキャラメル。
・全く歯にくっつかないのが嬉しい。
・甘味が控えめであり、素材の良さが出ている。

: 貴腐レーズンチョコを実食比較「レザンドレ/ショコラドソーテルヌ」

2023/8/9

・貴腐ワインに漬けたレーズンをチョコでコーティング。
・プレゼントに最適な見た目と価格。
・洋酒のおつまみによく合う洋菓子。

: 【実食】フエ・カリダ・エキストラ【ARGAL/アルガル】

2023/8/5

・カマンベールとナッツの香りがするサラミ。
・口溶けの良さとクリーミィな味わいが特徴。
・高品質な素材で伝統的な製造を行っている。

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